ГОСТ 6929-88 - это государственный стандарт СССР, который регламентирует общие технические условия для повидла. Он был утвержден в 1988 году и применялся в СССР и некоторых других странах.
Основные положения ГОСТ 6929-88
- Обозначение: ГОСТ 6929-88
- Название русское: Повидло. Общие технические условия
- Название английское: Powidlo. General specifications
- Статус:
- В РФ: утратил силу
- В ЕАЭС: применяется
Содержание стандарта
Стандарт ГОСТ 6929-88 содержит требования к качеству повидла, включая его состав, физические и химические свойства, а также методы контроля и испытаний. Он также регламентирует правила маркировки, упаковки и хранения повидла.Анализ на микробиальную порчу
ГОСТ 6929-88 предусматривает проведение анализа на микробиальную порчу в соответствии с ГОСТ 10444.11 и ГОСТ 10444.12 при необходимости подтверждения микробиальной порчи.Доступность стандарта
ГОСТ 6929-88 доступен для скачивания в формате PDF на различных ресурсах, включая официальные сайты и онлайн-библиотеки.Современные аналоги ГОСТ 6929-88
Современными аналогами ГОСТ 6929-88 "Повидло. Общие технические условия" в России являются следующие стандарты:ГОСТ 33927-2016 "Повидло. Технические условия"
Этот ГОСТ был введен в действие с 1 января 2018 года взамен ГОСТ 6929-88. Он устанавливает технические условия на повидло, вырабатываемое из свежих, замороженных или консервированных фруктов и ягод с добавлением или без добавления сахара и других компонентов.ГОСТ 32099-2013 "Конфитюры, варенье, повидло, желе. Правила приемки и методы контроля"
Данный ГОСТ распространяется на конфитюры, варенье, повидло, желе и устанавливает правила приемки, а также методы контроля органолептических и физико-химических показателей. Он применяется совместно с соответствующими стандартами на конкретные виды продукции. Таким образом, ГОСТ 33927-2016 и ГОСТ 32099-2013 являются наиболее актуальными нормативными документами, регламентирующими требования к повидлу и методам его контроля на территории Российской Федерации. ГОСТ 6929-88 утратил силу и больше не применяется.При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.