ГОСТ 7454-2007 "Консервы из бланшированной, подсушенной или подвяленной рыбы в масле. Технические условия" является межгосударственным стандартом, который устанавливает технические требования к консервам из бланшированной, подсушенной или подвяленной рыбы в масле. Стандарт распространяется на консервы из бланшированной, подсушенной или подвяленной рыбы в растительном или животном масле, выпускаемые в герметичной упаковке, предназначенные для непосредственного употребления в пищу. ГОСТ 7454-2007 был введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2008 года приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 18 декабря 2007 г. № 487-ст.
Согласно ГОСТ 7454-2007, следующие виды рыбы подлежат бланшированию и консервированию в масле:
- Осетр
- Парусник
- Песчанка тихоокеанская
- Путассу
- Путассу бланшированная в масле «Ароматная»
- Ряпушка европейская
- Ряпушка сибирская
- Сабля-рыба
- Сазан
- Сазан бланшированный в укропном масле
- Сайра атлантическая
- Сайра тихоокеанская
- Сайра тихоокеанская бланшированная кусочки в масле
Стандарт распространяется на консервы из бланшированной, подсушенной или подвяленной рыбы в масле. Требования к качеству и безопасности консервов, маркировке, упаковке, транспортированию и хранению также установлены в ГОСТ 7454-2007.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.