ГОСТ 7758-2020 "Фасоль продовольственная. Технические условия" устанавливает требования к качеству и безопасности продовольственной фасоли (Phaseolus vulgaris L.), поставляемой для пищевых целей.
Классификация фасоли
В зависимости от цвета и формы семян фасоль подразделяется на следующие типы и подтипы:
- Фасоль белая:
- Бомба (округлая или яйцевидная)
- Почковидная
- Удлиненная
- Фасоль цветная:
- Красная
- Коричневая
- Черная
- Пестрая
Требования к качеству
Фасоль должна соответствовать следующим требованиям по качеству:
- Влажность не более 15%
- Сорная примесь не более 2%
- Зараженность вредителями не допускается
- Наличие металломагнитной примеси не допускается
Упаковка и маркировка
Фасоль должна быть упакована в чистую, сухую, без постороннего запаха тару. Масса нетто упаковочной единицы не должна превышать 5 кг. Маркировка должна содержать наименование продукта, наименование и местонахождение изготовителя, массу нетто, дату упаковывания, срок годности, условия хранения, обозначение настоящего стандарта. ГОСТ 7758-2020 введен в действие с 1 января 2023 года взамен ГОСТ 7758-75.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.