ГОСТ 8714-72 - это советский и российский национальный стандарт, который устанавливает технические требования к съедобным жирам, полученным из рыбы и морских млекопитающих. Основные моменты:
- Стандарт применяется к жирам из рыбы, тюленей и белух, используемым для производства твердых гидрогенизированных жиров (называемых "саломасами") и других пищевых продуктов.
- Жиры должны производиться в соответствии со стандартом и соблюдать утвержденные санитарные нормы и правила.
- Используемые сырье и ингредиенты должны соответствовать требованиям, указанным в других соответствующих стандартах, таких как ОСТ 15-9-76, ТУ 15-02 351-79 и ТУ 15-02.
- Стандарт устанавливает технические требования к цвету, запаху, вкусу и другим физическим и химическим свойствам готовых съедобных жиров.
- Он также охватывает правила приема, методы испытаний, упаковку, маркировку, транспортировку и хранение съедобных жиров.
В целом, ГОСТ 8714-72 - это национальный стандарт, регулирующий производство и качество съедобных жиров из рыбы и морских млекопитающих в Советском Союзе и России.
Согласно поиску, ГОСТ 8714-72 был заменен новым стандартом ГОСТ 8714-2014 "Съедобный жир из рыбы и водных млекопитающих. Технические условия":
- ГОСТ 8714-2014 был принят Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации в 2014 году и введен в действие в России с 1 июля 2015 года.
- Новый стандарт ГОСТ 8714-2014 полностью заменил собой предыдущий ГОСТ 8714-72.
- В ГОСТ 8714-2014 были внесены изменения в виде поправок, опубликованных в ИУС 6-2019 и ИУС 11-2019.
- Таким образом, основные изменения с 2014 года заключаются в полной замене ГОСТ 8714-72 на новый ГОСТ 8714-2014 с последующими поправками к нему.
Основные отличия между ГОСТ 8714-72 и ГОСТ 8714-2014:
- ГОСТ 8714-2014 полностью заменил собой предыдущий стандарт ГОСТ 8714-72. Новый стандарт был принят Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации в 2014 году и введен в действие в России с 1 июля 2015 года.
- ГОСТ 8714-2014 распространяется на пищевые жиры из рыб и водных млекопитающих, в то время как ГОСТ 8714-72 охватывал только жиры из морских млекопитающих и рыб.
- В новом стандарте ГОСТ 8714-2014 были внесены изменения и поправки, опубликованные в ИУС 6-2019 и ИУС 11-2019. Тогда как ГОСТ 8714-72 имел только два изменения, внесенные в 1985 и 1990 годах.
- ГОСТ 8714-2014 содержит более подробные технические требования к качеству и безопасности пищевых жиров, включая показатели по физико-химическим свойствам, микробиологическим показателям и др. В отличие от более краткого ГОСТ 8714-72.
Таким образом, основное отличие заключается в том, что ГОСТ 8714-2014 является полностью новым стандартом, заменившим собой устаревший ГОСТ 8714-72, с расширенными техническими требованиями и последующими изменениями.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.