ГОСТ 9353-2016, а не ГОСТ 9363-2016, устанавливает технические условия на пшеницу мягкую (Triticum aestivum L.) и твердую (Triticum durum Desf.). Стандарт введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2018 г. взамен ГОСТ 9353-90. ГОСТ 9353-2016 распространяется на зерно пшеницы, предназначенное для пищевых, кормовых и технических целей. Стандарт устанавливает требования к качеству и безопасности пшеницы, правила приемки, методы контроля, маркировку, упаковку, транспортирование и хранение.
Основные положения ГОСТ 9353-2016:
- Классификация пшеницы по классам и типам
- Требования к качеству и безопасности зерна
- Правила приемки и методы отбора проб
- Методы определения показателей качества и безопасности
- Требования к маркировке, упаковке, транспортированию и хранению
ГОСТ 9353-2016 является основополагающим документом, регламентирующим качество и безопасность пшеницы в Российской Федерации.
ГОСТ 9353-2016 введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2018 г. взамен ГОСТ 9353-90. Основные изменения по сравнению с предыдущей версией:
- Стандарт распространяется на зерно мягкой (Triticum aestivum L.) и твердой (Triticum durum Desf.) пшеницы, предназначенное для пищевых, кормовых и технических целей. В предыдущей версии ГОСТ 9353-90 эти виды пшеницы не разделялись.
- Введена классификация пшеницы по классам и типам. В ГОСТ 9353-90 такая классификация отсутствовала.
- Установлены более подробные требования к качеству и безопасности зерна пшеницы, в том числе по показателям влажности, содержанию сорной и зерновой примеси, зараженности вредителями и др.
- Введены новые методы определения показателей качества и безопасности зерна, в частности, методы определения типового состава, запаха и цвета.
- Изменены требования к маркировке, упаковке, транспортированию и хранению пшеницы.
ГОСТ 9353-2016 устанавливает новые требования безопасности к пшенице по сравнению с предыдущей версией стандарта ГОСТ 9353-90:
- Введены более строгие нормативы по содержанию токсичных элементов (свинца, мышьяка, кадмия, ртути), микотоксинов (афлатоксина B1, дезоксиниваленола, зеараленона, Т-2 токсина, охратоксина А), пестицидов. Пшеница должна соответствовать требованиям ТР ТС 015/2011 "О безопасности зерна".
- Установлены ограничения по наличию зерен, поврежденных вредителями хлебных запасов, зараженных возбудителями головневых болезней, фузариозом, спорыньей. Такие зерна не должны превышать установленные нормы.
- Введены требования по безопасности при хранении и транспортировании пшеницы. Пшеница должна храниться и транспортироваться в соответствии с ГОСТ 12.1.004, ГОСТ 12.1.005, ГОСТ 12.4.009, ГОСТ 12.4.021.
- Установлены требования к маркировке партий пшеницы с указанием сведений о показателях безопасности, подтвержденных документами о качестве и безопасности.
Таким образом, ГОСТ 9353-2016 ужесточает нормативы по содержанию вредных веществ и зараженности пшеницы, а также вводит новые требования по безопасности при хранении, транспортировании и маркировке для обеспечения качества и безопасности зерна пшеницы.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.