ГОСТ ISO 5561-2015 "Тмин черный и белый немолотый. Технические условия" устанавливает требования к немолотому черному и белому тмину (Carum carvi Linnaeus), двулетнему и однолетнему соответственно. Стандарт был введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 января 2017 г.
Черный тмин (двулетний)
- Максимальное содержание влаги - 13% по массе
- Максимальное содержание общей золы - 8% по массе в пересчете на сухое вещество
- Максимальное содержание золы, нерастворимой в кислоте - 1,5% по массе в пересчете на сухое вещество
- Минимальное содержание эфирных масел - 2,5% на 100 г в пересчете на сухое вещество
Белый тмин (однолетний)
- Максимальное содержание влаги - 12% по массе
- Максимальное содержание общей золы - 9% по массе в пересчете на сухое вещество
- Максимальное содержание золы, нерастворимой в кислоте - 2% по массе в пересчете на сухое вещество
- Минимальное содержание эфирных масел - 1,5% на 100 г в пересчете на сухое вещество
Стандарт также устанавливает методы испытаний для определения показателей качества тмина. Он был введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 января 2017 года.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.