ГОСТ ISO 7301-2013 устанавливает технические требования к обрушенному, молотому, пропаренному и непропаренному рису, предназначенному для употребления в пищу. Стандарт идентичен международному стандарту ISO 7301:2011 и был разработан Техническим комитетом ISO/TC 34 "Пищевые продукты", подкомитетом SC 4 "Зерновые и бобовые".
Стандарт содержит следующие основные положения:
- Распространяется на различные виды риса, предназначенные для употребления в пищу.
- Устанавливает требования к физико-химическим показателям, содержанию примесей, дефектным зернам и др.
- Описывает методы отбора проб и лабораторные методы определения различных показателей качества риса.
- Определяет требования к маркировке упаковок с рисом.
Стандарт был введен в действие с 1 июля 2017 года на территории стран-участниц Межгосударственного совета по стандартизации, метрологии и сертификации.
Согласно поиску, стандарт ГОСТ ISO 7301-2013 "Рис. Технические условия" не имеет поправок и изменений. Он идентичен международному стандарту ISO 7301:2011. Стандарт был введен в действие с 1 июля 2017 года на территории стран-участниц Межгосударственного совета по стандартизации, метрологии и сертификации. Предыдущие версии стандарта не упоминаются, поэтому неясно, какие именно изменения были внесены по сравнению с ними. Таким образом, на основе предоставленных результатов поиска нельзя точно сказать, какие изменения были внесены в ГОСТ ISO 7301-2013 по сравнению с предыдущими версиями, так как информация об этом отсутствует. Стандарт идентичен международному аналогу ISO 7301:2011 и не имеет зарегистрированных поправок.
ГОСТ ISO 7301-2013 регламентирует следующие физические и химические свойства риса:
- Массовая доля влаги: не должна превышать 15.0%.
- Содержание добавок, пестицидов и других загрязнителей: не должно превышать максимальных пределов, допущенных нормативными документами страны назначения.
- Присутствие живых насекомых (паразитов): не допускается.
Эти требования обеспечивают безопасность и качество риса, предназначенного для употребления в пищу.
ГОСТ ISO 7301-2013 описывает следующие методы определения физических характеристик риса:
Отбор проб
- Метод отбора проб для определения физических характеристик риса приведен в приложении А.1.
Определение содержания влаги
- Содержание влаги должно определяться по методу, описанному в приложении А.2.
Определение содержания примесей
- Метод определения содержания примесей описан в приложении А.3.
Определение дефектных зерен
- Метод определения дефектных зерен приведен в приложении А.4.
Определение размера зерен
- Методы определения размера зерен (длины, ширины и толщины) описаны в приложении А.5.
Определение стекловидности
- Метод определения стекловидности зерен риса приведен в приложении А.6.
Таким образом, ГОСТ ISO 7301-2013 регламентирует методы отбора проб, определения влажности, примесей, дефектных зерен, размеров и стекловидности риса в обязательном приложении А.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.