ГОСТ 19092-2021 "Гречиха. Технические условия" введен в действие с 1 января 2022 года в качестве национального стандарта Российской Федерации, взамен ГОСТ Р 56105-2014. Стандарт распространяется на зерно гречихи, поставляемое на пищевые цели, в том числе для детского питания.
В стандарте установлены следующие требования к качеству гречихи:
- Влажность не более 19%
- Содержание ядра не менее 71% для 1 класса, 70% для 2 класса, 69% для 3 класса
- Сорная примесь не более 4% для 1 класса, 8% для 2 класса
- Зерновая примесь не допускается
- Зараженность вредителями не допускается
Также установлены требования к маркировке, упаковке, транспортированию и хранению гречихи.
В 2022 году были внесены две поправки к ГОСТ 19092-2021.
В ГОСТ 19092-2021 не приводятся конкретные методы определения качества гречихи. Однако, в стандарте указано, что методы определения общего и фракционного содержания сорной и зерновой примеси - по ГОСТ 10967. Также в предыдущем ГОСТ 19092-92 "Гречиха. Требования при заготовках и поставках" были установлены следующие методы определения качества гречихи:
- Отбор проб - по ГОСТ 13586.3
- Определение запаха и цвета - по ГОСТ 10967
- Определение влажности - по ГОСТ 13586.5
- Определение зараженности вредителями - визуально
- Определение содержания ядра, сорной и зерновой примеси - методом отсева на сите
Таким образом, в новом ГОСТ 19092-2021 не приводятся конкретные методы определения качества, но подразумевается использование соответствующих ГОСТов, как это было в предыдущей версии стандарта.
В ГОСТ 19092-2021 не приводятся конкретные методы определения фракционного состава, но подразумевается использование соответствующих ГОСТов, как это было в предыдущей версии стандарта.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.