ГОСТ Р 29050-91: Продукция

ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции, ТР ТС 029/2012 Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств, ТР ТС 022/2011 Пищевая продукция в части её маркировки. ГОС

Стандарт, связанная продукция и похожие требования для декларации соответствия.

Например: 0101, лошади, пластмассовые трубы

ГОСТ Р 29050-91

ГОСТ Р 29050-91 - это межгосударственный стандарт, который регламентирует технические условия для черного и белого перца. Он был принят в 1991 году и до сих пор остается действующим.

Основные положения ГОСТ 29050-91

Область применения: ГОСТ 29050-91 распространяется на черный и белый перец, используемые в пищевой промышленности и торговле.
Технические требования: Стандарт устанавливает требования к качеству перца, включая его органолептические, физические и химические свойства.
Классификация: Перец классифицируется по степени помола, цвету и размеру зерен.
Методы контроля: ГОСТ 29050-91 описывает методы контроля качества перца, включая органолептический контроль, лабораторные испытания и оценку внешнего вида.
Маркировка и упаковка: Стандарт регламентирует маркировку и упаковку перца, включая требования к этикеткам и упаковочным материалам.

Требования к качеству перца по ГОСТу 29050-91

Внешний вид: Черный перец должен быть в виде цельных или дробленых плодов, а белый перец - в виде цельных или дробленых семян.
Цвет: Черный перец - темно-коричневый или черный, белый перец - белый или кремовый.
Вкус и запах: Черный перец - острый, горьковатый, белый перец - сладковатый, слабоострый.
Помол: Черный перец - крупный (от 2,5 до 4,5 мм), средний (от 1,5 до 2,5 мм), мелкий (менее 1,5 мм), белый перец - крупный (от 2,5 до 4,5 мм), средний (от 1,5 до 2,5 мм), мелкий (менее 1,5 мм).
Влажность: Не более 12%.
Примеси: Не более 2% для черного перца и не более 1% для белого перца.
Зола: Не более 7% для черного перца и не более 5% для белого перца.
Микробиологические показатели: Содержание бактерий Escherichia coli - не более 10 в 1 г, содержание бактерий Salmonella - не обнаружено в 25 г.

Параметры анализа перца по ГОСТ 29050-91

Органолептические показатели: Внешний вид, цвет, вкус и запах.
Физико-химические показатели: Влажность, зола, содержание примесей.
Микробиологические показатели: Содержание бактерий Escherichia coli и Salmonella.
Методы анализа: Определение влажности, содержания примесей, золы, микробиологических показателей.

Источники информации

История и изменения

ГОСТ 29050-91 был принят в 1991 году.
В 2011 году был выпущен переизданный вариант стандарта.

При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.

Преимущества соблюдения ГОСТ

Подтверждение качества и безопасности продукции.
Упрощение сертификации и контроля.
Повышение доверия покупателей и партнеров.
Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.

Источники и методика

Справочник ГОСТ и связанных требований

Используется для первичной привязки продукции к стандарту.

Примеры продукции из декларационных данных

Помогают понять область применения стандарта.

Статус и область применения

Перед оформлением декларации нужно проверить актуальный статус стандарта и применимость к конкретной продукции.

Важное ограничение

Информация носит справочный характер. Для конкретной поставки нужно сверять состав, назначение товара, документы производителя, актуальные меры регулирования и ставки на дату декларирования.

Частые вопросы

Достаточно ли ГОСТ для декларации?

Нет. Нужно проверить технические регламенты, область применения стандарта и доказательные материалы.