ГОСТ Р 32159-2013 устанавливает общие технические условия на кукурузный крахмал, полученный при переработке зерна кукурузы. Согласно стандарту, кукурузный крахмал должен соответствовать следующим требованиям:
Физико-химические показатели
- Массовая доля влаги - не более 14%
- Массовая доля золы - не более 0,2%
- Кислотность - объем раствора гидроокиси натрия концентрацией 0,1 моль/дм3 на нейтрализацию кислот и кислых солей в 100 г сухого вещества крахмала - не более 20 см3
- Массовая доля протеина в пересчете на сухое вещество - не более 0,8%
- Содержание диоксида серы (SO2) - не более 50 мг/кг
Органолептические показатели
- Внешний вид: тонкодисперсный порошок
- Цвет: белый
- Запах и вкус: нейтральные
Крахмал должен упаковываться в бумажные мешки по 25 кг и храниться в сухих складских помещениях при температуре не выше 20°C и относительной влажности воздуха не более 75%.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.