Требования к качеству:
- Ячмень должен быть здоровым, зрелым, иметь характерный для данного сорта цвет, запах и вкус, без постороннего запаха и привкуса
- Содержание влаги не более 14,5% для сухого ячменя, 14,6-16,0% для средней сухости, 16,1-17,5% для влажного, 17,6% и более для сырого
- Содержание сорной примеси не более 2,0% для чистого ячменя, 2,1-4,0% для средней чистоты, 4,1% и более для сорного
- Содержание зерновой примеси не более 2,0% для чистого ячменя, 2,1-5,0% для средней чистоты, 5,1% и более для сорного
- Жизнеспособность и способность прорастания у пивоваренного ячменя 1-го класса должна быть не менее 95%
Требования к зерновой крупности:
- Крупность - отношение массы зерен ячменя, схода на сите с продолговатыми отверстиями размером 2,5 * 20 мм, к общей массе пробы
Таким образом, ГОСТ 5060-86 устанавливает подробные требования к качеству, чистоте, влажности и крупности зерен пивоваренного ячменя, поставляемого для пивоваренной промышленности.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.