ГОСТ Р 51074-2003 устанавливает общие требования к информации для потребителей на пищевых продуктах, реализуемых на территории Российской Федерации. Основные положения стандарта:
- Стандарт распространяется на пищевые продукты отечественного и зарубежного производства, фасованные в потребительскую тару и реализуемые на территории РФ.
- Стандарт не применяется к пищевым продуктам, реализуемым без упаковки.
Требования к маркировке:
- Информация для потребителя должна быть однозначно понимаемой, полной и достоверной, чтобы потребитель не мог быть обманут или введен в заблуждение.
- При включении в состав продуктов ароматизаторов, имитирующих наличие в них пищевых продуктов (ингредиентов), в их наименовании указывают, что эти продукты являются продуктами с их вкусом и/или ароматом.
- Запрещается давать одно наименование разным пищевым продуктам.
Виды информации:
- Стандарт устанавливает требования к маркировке различных групп пищевых продуктов, включая молочные, мясные, рыбные, зерновые, продукты пчеловодства и другие.
Изменения в ГОСТ Р 51074-2003:
- В 2009 году были внесены следующие изменения: определение термина "пищевая добавка" было изложено в новой редакции; добавлено требование о возможности нанесения надписей "Изготовлено под контролем" и "Изготовлено для" с указанием соответствующих организаций; введено требование об обязательном указании информации для пищевых продуктов, полученных с использованием генно-инженерно-модифицированных микроорганизмов.
- В 2011 году были внесены следующие изменения: определение термина "пищевая добавка" было изложено в новой редакции; добавлено требование о возможности нанесения надписей "Изготовлено под контролем" и "Изготовлено для" с указанием соответствующих организаций; введено требование об обязательном указании информации для пищевых продуктов, полученных с использованием генно-инженерно-модифицированных микроорганизмов.
Также были внесены поправки в ГОСТ Р 51074-2003, но их содержание в предоставленных результатах не раскрывается.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.