ГОСТ Р 51561-2000 "Резинка жевательная. Общие технические условия" является национальным стандартом Российской Федерации, который устанавливает общие технические требования к жевательной резинке.
Основные положения стандарта:
- Определяет термины и определения, относящиеся к жевательной резинке
- Устанавливает классификацию жевательной резинки по назначению (обычная, лечебно-профилактического действия) и вкусовым свойствам
- Регламентирует требования к сырью и материалам, используемым для производства жевательной резинки
- Определяет требования к органолептическим и физико-химическим показателям качества жевательной резинки
- Устанавливает правила приемки, методы контроля, транспортирования и хранения жевательной резинки
- Для жевательной резинки лечебно-профилактического действия дополнительно регламентирует требования к маркировке, включая рекомендации по использованию и максимальную дозу потребления
Стандарт распространяется на жевательную резинку, выпускаемую промышленным способом для реализации населению и предприятиям общественного питания.
Согласно ГОСТ Р 51561-2000, к жевательной резинке предъявляются следующие основные требования:
- Классификация по назначению: обычная и лечебно-профилактического действия
- Требования к сырью и материалам, используемым для производства
- Органолептические показатели: внешний вид, цвет, запах, вкус
- Физико-химические показатели: кислотность, массовая доля сахара или подсластителей, массовая доля жира и др.
- Микробиологические показатели: должна соответствовать гигиеническим требованиям к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов
- Требования к маркировке, включая рекомендации по использованию и максимальную дозу потребления для жевательной резинки лечебно-профилактического действия
- Правила приемки, методы контроля, транспортирования и хранения
Стандарт распространяется на жевательную резинку, выпускаемую промышленным способом для реализации населению и предприятиям общественного питания.
Согласно ГОСТ Р 51561-2000, по микробиологическим показателям жевательная резинка должна соответствовать гигиеническим требованиям к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов. Конкретные микробиологические нормативы в самом стандарте не приводятся, но указывается, что эти требования направлены на обеспечение безопасности для жизни и здоровья населения.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.