ГОСТ Р 51650-2000 является государственным стандартом Российской Федерации, который устанавливает методы определения массовой доли бенз(а)пирена в пищевых продуктах. Стандарт был разработан Государственным научно-исследовательским институтом биосинтеза белковых веществ Министерства экономики Российской Федерации, Институтом питания Российской академии медицинских наук и Всероссийским онкологическим научным центром Российской Академии медицинских наук. ГОСТ Р 51650-2000 был введен впервые и действует в настоящее время.
Согласно ГОСТ Р 51650-2000, стандарт распространяется на следующие продукты:
- Продовольственное сырье
- Пищевые продукты
- Пищевые и вкусовые добавки
Стандарт устанавливает методы определения массовой доли бенз(а)пирена в данных видах продукции.
ГОСТ Р 51650-2000 распространяется на пищевые и вкусовые добавки, однако в тексте стандарта не перечисляются конкретные наименования добавок. Стандарт устанавливает методы определения массовой доли бенз(а)пирена в данной категории продукции, но не дает детализации по видам пищевых добавок.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.