ГОСТ Р 51704-2003

ГОСТ Р 51074-2003 - это национальный стандарт Российской Федерации, который устанавливает общие требования к информации для потребителя на пищевых продуктах. Он был утвержден Постановлением Госстандарта России от 29 декабря 2003 года и введен в действие с 1 июля 2005 года.

Основные положения ГОСТ Р 51074-2003

1. Область применения: Стандарт распространяется на пищевые продукты отечественного и зарубежного производства, фасованные в потребительскую тару и реализуемые на территории Российской Федерации.
2. Определения:
   • Ингредиент (компонент): Вещество или продукт животного, растительного, микробиологического или минерального происхождения, а также природные или синтезированные пищевые добавки, используемые при подготовке или производстве пищевого продукта и присутствующие в готовом продукте в исходном или измененном виде.
   • Фантазийное (придуманное) наименование: Слово или группа слов, которые могут не характеризовать потребительские свойства продукта, но позволяют отличить конкретные, близкие по составу и органолептическим показателям продукты друг от друга.
   • Дата изготовления: Дата, указанная на упаковке продукта, которая информирует потребителя о времени производства или упаковки продукта.
3. Общие требования к информации для потребителя:
   • Информация для потребителя должна быть однозначно понимаемой, полной и достоверной, чтобы потребитель не мог быть обманут или введен в заблуждение.
   • Информация должна включать сведения о составе продукта, его свойствах, условиях хранения и использования.
4. Перечень информации по группам пищевых продуктов:
   • Продукты для детского питания
   • Мясо и мясные продукты
   • Мясо птицы, яйца и продукты их переработки
   • Молоко, молочные и молокосодержащие продукты
   • Рыба, нерыбные объекты промысла и продукты их переработки.

Изменения и статус