ГОСТ Р 52175-2010 "Мороженое. Общие технические условия" устанавливал требования к мороженому, изготовленному из молочного жира и белка. Действие стандарта было отменено с 1 октября 2022 года в соответствии с приказом Председателя Комитета технического регулирования и метрологии Министерства торговли и интеграции РК от 22 сентября 2021 г. № 345-Н.
Стандарт содержал следующие основные разделы:
- Область применения
- Нормативные ссылки
- Термины и определения
- Классификация
- Технические требования
- Правила приемки
- Методы контроля
- Транспортирование и хранение
Также в стандарте были приведены информационные приложения с кодами ОКП, требованиями к массовой доле сухого обезжиренного молочного остатка (СОМО) и пищевкусовых продуктов в мороженом.
ГОСТ Р 52175-2010 был разработан на основе ГОСТ Р 52175-2003 "Мороженое молочное, сливочное и пломбир. Технические условия". Основные изменения и дополнения в ГОСТ Р 52175-2010 по сравнению с предыдущими версиями включают в себя:
- Расширение области применения: ГОСТ Р 52175-2010 распространяется на все виды мороженого, включая молочное, сливочное и пломбир, а также другие типы мороженого, в то время как ГОСТ Р 52175-2003 был ограничен только молочным, сливочным и пломбиром.
- Обновленные термины и определения: ГОСТ Р 52175-2010 содержит обновленные термины и определения, отражающие современные требования к мороженому.
- Уточненные технические требования: ГОСТ Р 52175-2010 уточняет и детализирует технические требования к мороженому, включая требования к сырью, маркировке, упаковке, транспортированию и хранению.
- Новые методы контроля: ГОСТ Р 52175-2010 включает в себя обновленные методы контроля качества мороженого, чтобы обеспечить соответствие современным стандартам безопасности и качества.
- Информационные приложения: ГОСТ Р 52175-2010 содержит информационные приложения с кодами ОКП, требованиями к массовой доле сухого обезжиренного молочного остатка (СОМО) и пищевкусовых продуктов в мороженом, а также массовыми долями пищевого покрытия в глазированном мороженом.
- Уточненные требования к упаковке: ГОСТ Р 52175-2010 уточняет требования к упаковке мороженого, включая использование ящиков из гофрированного картона, многооборотных ящиков с крышками из полимерных материалов и пакетов с термоусадочной пленкой.
- Отмена предыдущих стандартов: ГОСТ Р 52175-2010 отменил предыдущие стандарты, включая ГОСТ Р 52175-2003, и стал единым стандартом для мороженого в Казахстане.
Таким образом, ГОСТ Р 52175-2010 представлял собой обновленный и расширенный стандарт для мороженого, который был отменен с 1 октября 2022 года.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.