ГОСТ Р 52184-2003 "Консервы. Продукция соковая. Соки фруктовые прямого отжима. Технические условия" - это национальный стандарт Российской Федерации, устанавливающий технические требования к фруктовым сокам прямого отжима. Стандарт определяет:
- Классификацию и ассортимент соков
- Технические требования к сокам
- Правила приемки
- Методы контроля качества
- Маркировку, упаковку, транспортирование и хранение соков
В стандарте также приведены рекомендуемые условия и сроки хранения фруктовых соков прямого отжима. ГОСТ Р 52184-2003 распространяется на фруктовые соки прямого отжима, выработанные в промышленных условиях и предназначенные для непосредственного употребления в пищу.
ГОСТ Р 52184-2003 распространяется на фруктовые соки прямого отжима, полученные из различных фруктов. Некоторые из фруктов, которые подпадают под этот стандарт, включают:
- Яблоки
- Апельсины
- Грейпфруты
- Лимоны
- Мандарины
- Клементины
- Апельсиновые гибриды
- Виноград
- Дыни
- Арбузы
- Абрикосы
- Персики
- Плоды шиповника
- Черешня
- Вишня
- Сливы
- Айва
- Кизил
- и другие фрукты
Согласно ГОСТ Р 52184-2003, для производства фруктовых соков прямого отжима могут использоваться различные виды фруктов, в том числе:
- Яблоки
- Апельсины
- Грейпфруты
- Лимоны
- Мандарины
- Клементины
- Апельсиновые гибриды
- Виноград
- Дыни
- Арбузы
- Абрикосы
- Персики
- Плоды шиповника
- Черешня
- Вишня
- Сливы
- Айва
- Кизил
Стандарт распространяется на фруктовые соки прямого отжима, полученные из свежих, здоровых, зрелых фруктов, прошедших соответствующую обработку. При этом на упаковке сока не допускается наносить изображение фруктов, которые не использовались для его изготовления.
ГОСТ Р 52184-2003 не указывает на какие-либо конкретные фрукты, которые не используются для производства соков. Стандарт распространяется на фруктовые соки прямого отжима, полученные из различных фруктов, включая:
- Абрикосы
- Айву
- Алычу
- Апельсины
- Ананасы
- Бананы
- Барбарис
- Бруснику
- Виноград
- Вишню
- Голубику
- Гранат
- Грейпфрут
- Груши
- Гуаву
- Ежевику
- Землянику
- Калину
- Киви
- Кизил
- Клюкву
- Красносмородину
- Крыжовник
- Лайм
- Лимон
- Малину
- Мандарины
- Облепиху
- Персики
- Рябину
- Сливы
- Терн
- Ткемали
- Черешню
- Чернику
- Черноплодную рябину
- Черносмородину
- Яблоки
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.