ГОСТ Р 52465-2005 Масло подсолнечное. Технические условия

ГОСТ Р 52465-2005 является национальным стандартом Российской Федерации, который устанавливает технические условия для подсолнечного масла, предназначенного для непосредственного употребления в пищу и производства пищевых продуктов.

Основные положения стандарта:

  • Сырье: подсолнечное масло вырабатывают из семян подсолнечника, соответствующих требованиям ГОСТ 22391.
  • Классификация: стандарт устанавливает требования для подсолнечного масла рафинированного дезодорированного, рафинированного недезодорированного и нерафинированного различных сортов (Премиум, Высший, Первый) и категорий (для промышленной переработки, вымороженного, невымороженного).
  • Показатели качества: для каждого вида масла установлены нормы по органолептическим и физико-химическим показателям, таким как цвет, вкус, запах, кислотное число, перекисное число, массовая доля влаги и летучих веществ и др.
  • Методы контроля: стандарт включает методы отбора проб и методы испытаний для определения показателей качества и безопасности подсолнечного масла, в том числе метод холодного теста для оценки эффективности выведения восков и воскоподобных веществ при вымораживании.

Таким образом, ГОСТ Р 52465-2005 является основополагающим документом, регламентирующим требования к качеству и безопасности подсолнечного масла, производимого и реализуемого на территории Российской Федерации.

Согласно ГОСТ Р 52465-2005, для производства подсолнечного масла используют семена подсолнечника, соответствующие требованиям ГОСТ 22391. Стандарт не устанавливает дополнительных требований к сырью, кроме ссылки на ГОСТ 22391.

Согласно ГОСТ Р 52465-2005, при производстве подсолнечного масла проверяются следующие основные параметры качества:

  • Органолептические показатели: цвет, прозрачность, вкус и запах.
  • Физико-химические показатели:
    • Кислотное число - характеризует содержание свободных жирных кислот.
    • Перекисное число - показывает степень окисления масла.
    • Массовая доля влаги и летучих веществ.
    • Массовая доля фосфорсодержащих веществ (в пересчете на стеароолеолецитин) - для рафинированных масел.
  • Показатели безопасности: содержание токсичных элементов, микотоксинов, пестицидов, радионуклидов и др.
  • Показатель эффективности вымораживания: холодный тест - определяет устойчивость масла к помутнению при низких температурах.

Стандарт устанавливает нормы для каждого показателя в зависимости от вида подсолнечного масла (рафинированное дезодорированное, рафинированное недезодорированное, нерафинированное) и сорта (Премиум, Высший, Первый).

При оформлении декларации соответствия требованиям технических регламентов необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным стандартам.


Продукция подходящая под ГОСТ Р 52465-2005

  1. Масла растительные пищевые нерафинированные сыродавленные холодного отжима
  2. масло подсолнечное нерафинированное «Первый сорт»
  3. Масло подсолнечное нерафинированное "Первый сорт"
  4. Книжные издания – раскраски для детей до 3-х лет: из серии «Самые первые раскраски с широким контуром» - «Цветы, бабочки, букашки», «Динозаврики», «Фрукты и овощи», «Щенки и котята», «Корабли и самолеты»; из серии «Раскрас
  5. Масло подсолнечное "Цветок солнца" нерафинированное высшего сорта фасованное в PET емкости вместимостью от 0,5 л до 5,0 л
  6. Масло подсолнечное "Чесноковское" нерафинированное первого сорта нефасованное и фасованное в РЕТ емкости вместимостью от 0,5 л до 5,0 л
  7. Масло подсолнечное нерафинированное: "Высший сорт", "Первый сорт", для промышленной переработки
  8. Масло подсолнечное нерафинированное с торговой маркой "Капля лета" первого сорта нефасованное и фасованное в РЕТ емкости вместимостью от 0,5 л до 5,0 л
  9. Масло подсолнечное
  10. масло подсолнечное нерафинированное «Первый сорт»
  11. Масло подсолнечное нефасованное и фасованное в PET (ПЭТ) емкости вместимостью от 0,475 л до 5,0 л в ассортименте: рафинированное дезодорированное высшего сорта и первого сорта вымороженное; нерафинированное высшего сорта и
  12. Масло подсолнечное нерафинированное "Первый сорт"
  13. Масло подсолнечное нерафинированное
  14. масло соевое нерафинированное высшего сорта
  15. Масло подсолнечное рафинированное дезодорированное вымороженное "ЛЮБИМАЯ МАРКА", высший сорт, фасованное
  16. Кедровый орех в скорлупе
  17. Масло подсолнечное рафинированное дезодорированное вымороженное "GOLD 100%", высший сорт, фасованное
  18. Масло подсолнечное
  19. Оборудование охранное: системы предотвращения краж
  20. Масло подсолнечное первого и высшего сорта, расфасованное в ПЭТ бутылки: масло подсолнечное нерафинированное

Похожая продукцию подходящие под разные ГОСТЫ

Если вам нужен ГОСТ для получения декларации соответствия, вы можете так же поиск ГОСТ по другие требования:

Масло Подсолнечное Нерафинированное

  • Масло подсолнечное. Технические условия ГОСТ 1129-2013 ⭐️1093
  • ГОСТ Р 52465-2005 Масло подсолнечное. Технические условия ⭐️21

    • Масло Подсолнечное Нерафинированное Фасованное

  • Масло подсолнечное. Технические условия ГОСТ 1129-2013 ⭐️317
  • ГОСТ Р 52465-2005 Масло подсолнечное. Технические условия ⭐️7

    • Масло Подсолнечное Рафинированное Дезодорированное

  • Масло подсолнечное. Технические условия ГОСТ 1129-2013 ⭐️969
  • Пшеница. Технические условия ГОСТ 9353-2016 ⭐️5

    • Масло Подсолнечное Рафинированное

  • Масло подсолнечное. Технические условия ГОСТ 1129-2013 ⭐️989
  • Подсолнечник. Технические условия ГОСТ 22391-2015 ⭐️6

    • Преимущества:

    Использование правильных ГОСТа ГОСТ Р 52465-2005 приносит множество преимуществ как для производителей, так и для потребителей. Вот основные из них:

    1. Доверие потребителей: Продукция, соответствующая ГОСТам, вызывает больше доверия у потребителей, так как они уверены в ее качестве и безопасности.
    2. Экономическая выгода: Выпуск продукции по ГОСТам может способствовать снижению затрат на производство за счет использования проверенных технологий и материалов, а также снижению брака и возвратов.
    3. Экологическая безопасность: Многие ГОСТы содержат требования по охране окружающей среды, что способствует снижению негативного воздействия производства на природу
    4. Экспортные возможности: Продукция, соответствующая международным или национальным стандартам (в том числе ГОСТам), легче сертифицируется и допускается к продаже на зарубежных рынках.
    5. Конкурентоспособность: Соответствие продукции ГОСТам может стать конкурентным преимуществом на рынке, так как стандарты часто признаются не только в России, но и за рубежом.
    6. Правовая защита: При соблюдении ГОСТов производители и продавцы получают защиту от претензий со стороны контролирующих органов и потребителей в случае возникновения спорных ситуаций.
    7. Качество продукции: Соблюдение ГОСТов гарантирует высокое качество продукции, так как стандарты устанавливают четкие требования к материалам, методам производства и характеристикам конечного продукта.
    8. Систематизация производства: Использование ГОСТов помогает систематизировать процессы на производстве, улучшая организацию труда и управление качеством.
    9. Безопасность: ГОСТы включают требования по безопасности продукции, что помогает снизить риск для здоровья и жизни потребителей.
    10. Упрощение процедур сертификации и контроля: Продукция, соответствующая ГОСТам, проходит процедуры сертификации и государственного контроля быстрее и проще, что ускоряет выход на рынок.