ГОСТ Р 52554-2006 Пшеница. Технические условия

ГОСТ Р 52554-2006 "Пшеница. Технические условия" - это национальный стандарт Российской Федерации, который устанавливает технические требования к зерну пшеницы. Основные положения стандарта:

Область применения: Стандарт распространяется на зерно мягкой и твердой пшеницы, предназначенное для использования в продовольственных и непродовольственных целях.
Классификация: Пшеница подразделяется на классы в зависимости от качественных характеристик зерна.
Технические требования: Стандарт определяет требования к качеству зерна, включая влажность, содержание примесей, клейковины и другие параметры.
Методы контроля: Документ описывает методы проверки качества зерна пшеницы.
Транспортировка и хранение: Стандарт устанавливает правила хранения пшеницы в чистых, сухих, без постороннего запаха, не зараженных вредителями зернохранилищах, а также требования к транспортировке.

ГОСТ Р 52554-2006 регламентирует следующие параметры качества пшеницы:

Типы и подтипы пшеницы: стандарт классифицирует пшеницу по устойчивым природным признакам, связанным с ее технологическими, пищевыми и товарными достоинствами.
Классы качества: пшеница подразделяется на классы в зависимости от качественных характеристик зерна.
Влажность: устанавливаются предельные значения для каждого класса.
Содержание примесей: регламентируется содержание сорной, зерновой, фузариозной и вредной примеси.
Массовая доля белка: определяется по требованию покупателя.
Массовая доля и качество сырой клейковины: устанавливаются минимальные значения для каждого класса.
Число падения: определяется минимальное значение.
Стекловидность: устанавливаются минимальные значения для некоторых классов.
Натура: определяются минимальные значения.
Цвет и запах: должны быть свойственными здоровому зерну данного типа и подтипа.
Состояние: зерно должно быть в здоровом состоянии, без самосогревания и теплового повреждения.
Зараженность вредителями: регламентируются допустимые уровни.

Согласно ГОСТ Р 52554-2006, пшеница подразделяется на следующие классы:

Мягкая пшеница:

1-й класс
2-й класс
3-й класс
4-й класс
5-й класс

Твердая пшеница:

1-й класс
2-й класс
3-й класс
4-й класс
5-й класс

ГОСТ Р 52554-2006 не определяет напрямую мукомольные свойства зерна, так как этот стандарт устанавливает общие технические требования к пшенице. Однако, некоторые показатели, регламентируемые в этом ГОСТе, косвенно влияют на мукомольные свойства зерна:

Натура зерна: минимальные значения устанавливаются для каждого класса пшеницы.
Стекловидность: определяется для некоторых классов пшеницы.
Массовая доля белка: устанавливаются минимальные значения для каждого класса.
Количество и качество клейковины: минимальные значения указаны для каждого класса.
Влажность зерна: устанавливаются предельные значения.
Содержание примесей: регламентируется содержание сорной, зерновой и вредной примеси.
Зараженность вредителями: устанавливаются допустимые уровни.

При оформлении декларации соответствия требованиям технических регламентов необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным стандартам.

Продукция, подходящая под ГОСТ Р 52554-2006

Товарная пшеница
Пшеница на пищевые цели.Урожай года
Пшеница продовольственная
Пшеница продовольственная
Пшеница фуражная насыпью,
Пшеница
Пшеница продовольственная
Пшеница продовольственная
Пшеница мягкая 3 класс, урожай года
Пшеница на пищевые цели, урожай года
Пшеница продовольственная 4 класс, урожай года
Ячмень товарный
Пшеница товарная
Зерно непереработанное для пищевых целей
ПШЕНИЦА мягкая 3 класса
ПШЕНИЦА мягкая 3 класса
Пшеница продовольственная
Пшеница продовольственная
ПШЕНИЦА 4 КЛАССА
ПШЕНИЦА 5 КЛАССА

Похожая продукция, подходящая под разные ГОСТы

Если вам нужен ГОСТ для получения декларации соответствия, вы можете также искать ГОСТ по другим требованиям:

Пшеница 3 Класс

Пшеница Продовольственная Мягкая

Пшеница Продовольственная

Зерно Пшеницы Озимой Мягкой Четвертого Класса

Преимущества:

Использование правильных ГОСТа ГОСТ Р 52554-2006 приносит множество преимуществ как для производителей, так и для потребителей. Вот основные из них:

Экологическая безопасность: Многие ГОСТы содержат требования по охране окружающей среды, что способствует снижению негативного воздействия производства на природу
Безопасность: ГОСТы включают требования по безопасности продукции, что помогает снизить риск для здоровья и жизни потребителей.
Конкурентоспособность: Соответствие продукции ГОСТам может стать конкурентным преимуществом на рынке, так как стандарты часто признаются не только в России, но и за рубежом.
Упрощение процедур сертификации и контроля: Продукция, соответствующая ГОСТам, проходит процедуры сертификации и государственного контроля быстрее и проще, что ускоряет выход на рынок.
Систематизация производства: Использование ГОСТов помогает систематизировать процессы на производстве, улучшая организацию труда и управление качеством.
Доверие потребителей: Продукция, соответствующая ГОСТам, вызывает больше доверия у потребителей, так как они уверены в ее качестве и безопасности.
Качество продукции: Соблюдение ГОСТов гарантирует высокое качество продукции, так как стандарты устанавливают четкие требования к материалам, методам производства и характеристикам конечного продукта.
Экспортные возможности: Продукция, соответствующая международным или национальным стандартам (в том числе ГОСТам), легче сертифицируется и допускается к продаже на зарубежных рынках.
Правовая защита: При соблюдении ГОСТов производители и продавцы получают защиту от претензий со стороны контролирующих органов и потребителей в случае возникновения спорных ситуаций.
Экономическая выгода: Выпуск продукции по ГОСТам может способствовать снижению затрат на производство за счет использования проверенных технологий и материалов, а также снижению брака и возвратов.