ГОСТ Р 52821-2007 — это национальный стандарт Российской Федерации, который устанавливает общие технические условия для шоколада. Он был утвержден и введен в действие приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 27 декабря 2007 года № 448-ст.
Область применения
Стандарт распространяется на следующие типы шоколада:
- Шоколад
- Молочный шоколад
- Несладкий шоколад
- Горький шоколад
Дата введения
Стандарт был введен в действие с 1 января 2010 года.
Содержание
Стандарт включает в себя общие требования к шоколаду, методы определения его качества и безопасности, а также правила маркировки и упаковки.
Статус
ГОСТ Р 52821-2007 был отменен, но его текст и содержание по-прежнему доступны для ознакомления и использования.
Связанные стандарты
Существуют другие стандарты, связанные с шоколадом и кондитерскими изделиями, такие как ГОСТ Р 53122-2008, ГОСТ Р 53156-2008, ГОСТ Р 53164-2008 и ГОСТ Р 53212-2008, которые устанавливают методы определения содержания различных компонентов в шоколадных изделиях.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.