ГОСТ Р 53588-2009 - это российский национальный стандарт для полукопченых мясных колбас. Он определяет технические требования и методы производства для этого типа колбасных изделий. Стандарт охватывает полукопченые колбасы, производимые и продаваемые в охлажденном или замороженном виде. Он определяет состав, органолептические свойства, требования безопасности и другие технические спецификации, которым должны соответствовать эти колбасы.
ГОСТ Р 53588-2009 был впервые опубликован в 2009 году, но затем был отозван и больше не действует. Стандарт был заменен более новыми правилами производства мясных продуктов в России.
В ГОСТ Р 53588-2009 "Полукопченые колбасы. Технические условия" было внесено одно изменение, которое впоследствии отменило сам стандарт:
- ГОСТ Р 53588-2009 был отменен;
- Изменение к ГОСТ Р 53588-2009 также было отменено;
- Текст изменения был интегрирован в текст или описание стандарта.
Таким образом, первоначальный ГОСТ Р 53588-2009 был отменен полностью, а не просто изменен. Более точная информация о содержании самого изменения не приводится в доступных поисковых результатах.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.