Продукты пищевые. Рекомендации по этикетированию ГОСТ Р 53598-2009

Обзор ГОСТ Р 53598-2009

ГОСТ Р 53598-2009 - это национальный стандарт Российской Федерации, который устанавливает рекомендации по этикетированию пищевых продуктов. Он был утвержден и введен в действие приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 15 декабря 2009 года № 911-ст и вступил в силу с 1 января 2011 года.

Ключевые положения ГОСТ Р 53598-2009

  1. Количество продукта: Обязательное указание массы нетто (в граммах или килограммах) или объема (в миллилитрах, литрах или кубических сантиметрах, кубических дециметрах) на упаковке.
  2. Состав продукта: Перечень ингредиентов для всех пищевых продуктов, за исключением продукта, состоящего из одного ингредиента.
  3. Содержание питательных веществ (пищевая ценность): Информация о содержании питательных веществ на информационной полосе этикетки, позволяющая потребителю получить информацию о продукте.
  4. Термин "свежий": Используется для подтверждения, что пищевой продукт находится в сыром виде, не был заморожен или подвергнут термической обработке или консервации, за исключением некоторых случаев, таких как покрытие свежих фруктов и овощей воском или пастеризация молока.

Цель и принципы стандарта

Целью стандарта является установление единых требований к этикетированию пищевых продуктов в Российской Федерации. Он разработан с учетом основных положений "Руководства по анкетированию пищевых продуктов" (США, 1994 г.) и является официальным документом, регулирующим этикетирование пищевых продуктов в России.

Обязательные элементы информации на этикетке

  1. Наименование продукта: Текст наименования должен быть понятным, конкретно и достоверно характеризующим продукт и соответствовать наименованиям, установленным в национальных стандартах Российской Федерации.
  2. Количество продукта: Обязательное указание массы нетто (в граммах или килограммах) или объема (в миллилитрах, литрах или кубических сантиметрах, кубических дециметрах) на упаковке.
  3. Информация о составе продукта: Перечень ингредиентов для всех пищевых продуктов, за исключением продукта, состоящего из одного ингредиента.
  4. Информация о содержании питательных веществ: Данные о содержании питательных веществ на информационной полосе этикетки, позволяющие потребителю получить информацию о продукте.
  5. Информация о производителе: Наименование и местонахождение изготовителя, его юридический адрес, включая страну.
  6. Срок годности: Указание срока годности или срока хранения продукта.
  7. Условия хранения: Информация о необходимых условиях хранения продукта.

Расположение информации на этикетке

Информация на этикетке должна быть разделена на две полосы:

  • Основная дисплейная полоса (ОДП): Передняя полоса этикетки, содержащая обязательные сведения о продукте.
  • Информационная полоса: Полоса на этикетке, расположенная справа и рядом с ОДП, содержащая остальные сведения о продукте.

Дополнительные требования

  • Термин "свежий": Используется для подтверждения, что продукт находится в сыром виде, не был заморожен или подвергнут термической обработке или консервации, за исключением некоторых случаев.
  • Шрифт: Информация на этикетке должна быть написана хорошо читаемым шрифтом.

ГОСТ Р 53598-2009 и ГОСТ Р 51074-2003

ГОСТ Р 53598-2009 является основным стандартом для этикетирования пищевых продуктов в России. Он был утвержден и введен в действие приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 15 декабря 2009 года № 911-ст и вступил в силу с 1 января 2011 года. ГОСТ Р 51074-2003 является дополнительным стандартом, который устанавливает общие требования к информации для потребителя на этикетках пищевых продуктов.

Сведения на информационной полосе

На информационной полосе этикетки пищевых продуктов должны быть указаны следующие сведения:

  1. Состав продукта: Перечень ингредиентов для всех пищевых продуктов, за исключением продукта, состоящего из одного ингредиента.
  2. Информация о содержании питательных веществ (пищевая ценность): Данные о содержании питательных веществ, позволяющие потребителю получить информацию о продукте.
  3. Срок годности: Указание срока годности или срока хранения продукта.
  4. Условия хранения: Информация о необходимых условиях хранения продукта.
  5. Информация о производителе: Наименование и местонахождение изготовителя, его юридический адрес, включая страну.

Таким образом, информационная полоса этикетки содержит дополнительные сведения о продукте, которые дополняют основную информацию, размещаемую на основной дисплейной полосе.

При оформлении декларации соответствия требованиям технических регламентов необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным стандартам.


Продукция подходящая под ГОСТ Р 53598-2009

  1. МАСЛО ОЛИВКОВОЕ НЕРАФИНИРОВАННОЕ ВЫСШЕГО КАЧЕСТВА ПЕРВОГО ХОЛОДНОГО ОТЖИМА (Extra Virgin Olive Oil).
  2. Сушеная пищевая рыбная продукция - Рыба сушеная (неразделанная, кусочки, соломка),
  3. Изделия кондитерские мучные

Похожая продукцию подходящие под разные ГОСТЫ

Если вам нужен ГОСТ для получения декларации соответствия, вы можете так же поиск ГОСТ по другие требования:

Пищевая Продукция

  • Пакеты из полимерных пленок и комбинированных материалов. Общие технические условия ГОСТ 12302-2013 ⭐️872
  • Упаковка потребительская из картона, бумаги и комбинированных материалов. Общие технические условия ГОСТ 33781-2016 ⭐️512

    • Дозаторы Для Пищевой Продукции

  • Средства укупорочные полимерные. Общие технические условия ГОСТ 32626-2014 ⭐️12
  • Средства укупорочные. Общие положения по безопасности, маркировке и правилам приемки ГОСТ 32179-2013 ⭐️4

    • Упаковка Полимерная Для Пищевой Продукции

  • Пакеты из полимерных пленок и комбинированных материалов. Общие технические условия ГОСТ 12302-2013 ⭐️744
  • Упаковка потребительская полимерная. Общие технические условия ГОСТ 33756-2016 ⭐️460

    • Ведро Для Упаковки Пищевой Продукции

  • Упаковка потребительская полимерная. Общие технические условия ГОСТ 33756-2016 ⭐️14
  • Творог. Технические условия ГОСТ 31453-2013 ⭐️5

    • Преимущества:

    Использование правильных ГОСТа ГОСТ Р 53598-2009 приносит множество преимуществ как для производителей, так и для потребителей. Вот основные из них:

    1. Безопасность: ГОСТы включают требования по безопасности продукции, что помогает снизить риск для здоровья и жизни потребителей.
    2. Доверие потребителей: Продукция, соответствующая ГОСТам, вызывает больше доверия у потребителей, так как они уверены в ее качестве и безопасности.
    3. Экспортные возможности: Продукция, соответствующая международным или национальным стандартам (в том числе ГОСТам), легче сертифицируется и допускается к продаже на зарубежных рынках.
    4. Правовая защита: При соблюдении ГОСТов производители и продавцы получают защиту от претензий со стороны контролирующих органов и потребителей в случае возникновения спорных ситуаций.
    5. Конкурентоспособность: Соответствие продукции ГОСТам может стать конкурентным преимуществом на рынке, так как стандарты часто признаются не только в России, но и за рубежом.
    6. Упрощение процедур сертификации и контроля: Продукция, соответствующая ГОСТам, проходит процедуры сертификации и государственного контроля быстрее и проще, что ускоряет выход на рынок.
    7. Систематизация производства: Использование ГОСТов помогает систематизировать процессы на производстве, улучшая организацию труда и управление качеством.
    8. Качество продукции: Соблюдение ГОСТов гарантирует высокое качество продукции, так как стандарты устанавливают четкие требования к материалам, методам производства и характеристикам конечного продукта.
    9. Экономическая выгода: Выпуск продукции по ГОСТам может способствовать снижению затрат на производство за счет использования проверенных технологий и материалов, а также снижению брака и возвратов.
    10. Экологическая безопасность: Многие ГОСТы содержат требования по охране окружающей среды, что способствует снижению негативного воздействия производства на природу