ГОСТ Р 53901-2010 "Овес кормовой. Технические условия" устанавливает требования к зерну кормового овса, используемого для производства кормов и комбикормов. Основные положения стандарта включают классификацию по качеству и требования к качеству.
Классификация по качеству
Зерно кормового овса подразделяется на три класса качества в соответствии с физико-химическими показателями (содержание сухого вещества, обменной энергии, сырого протеина, сырой клетчатки, сырой золы).
Требования к качеству
- Содержание семян гелиотропа опушенноплодного и триходесмы седой не допускается.
- Определение содержания сухого вещества проводится по ГОСТ Р 52838.
- Определение содержания сырого протеина проводится по ГОСТ Р 50817, ГОСТ Р 51417, ГОСТ 13496.4.
Методы контроля
Методы отбора проб и методы определения качества зерна кормового овса устанавливаются согласно ссылочным стандартам, таким как ГОСТ 10967, ГОСТ 13496.4, ГОСТ 26226, ГОСТ 31675 и др.
ГОСТ Р 53901-2010 введен в действие с 1 июля 2011 года. Стандарт распространяется на зерно кормового овса, используемого для производства кормов и комбикормов на территории Российской Федерации.
Физико-химические показатели
Согласно ГОСТ Р 53901-2010, зерно кормового овса подразделяется на три класса качества по следующим физико-химическим показателям:
- Содержание сухого вещества, г/кг, не менее:
- для 1 класса - 860
- для 2 класса - 855
- для 3 класса - 850
- Содержание обменной энергии, МДж/кг сухого вещества:
- для крупного рогатого скота и овец - не менее 12,0
- для свиней - не менее 11,5
- для птицы - не менее 11,0
- Содержание сырого протеина, г/кг сухого вещества, не менее:
- для 1 класса - 120
- для 2 класса - 110
- для 3 класса - 100
- Содержание сырой клетчатки, г/кг сухого вещества, не более:
- для 1 класса - 120
- для 2 класса - 130
- для 3 класса - 140
- Содержание сырой золы, г/кг сухого вещества, не более:
- для 1 класса - 35
- для 2 класса - 40
- для 3 класса - 45
Органолептические параметры
Согласно ГОСТ Р 53901-2010, зерно кормового овса должно соответствовать следующим органолептическим показателям:
- Цвет: свойственный здоровому зерну данной культуры, без посторонних примесей
- Запах: свойственный здоровому зерну данной культуры, без посторонних запахов
- Наличие живых вредителей хлебных запасов: не допускается
Стандарт не устанавливает конкретных требований по цвету и запаху для разных классов качества овса. Органолептические показатели должны соответствовать здоровому зерну овса без посторонних примесей и запахов. Также отмечается, что содержание семян гелиотропа опушенноплодного и триходесмы седой в зерне кормового овса не допускается. Это важный показатель безопасности, так как данные семена могут содержать токсичные вещества. Таким образом, при классификации овса по ГОСТ Р 53901-2010 учитываются только базовые органолептические характеристики - цвет, запах и отсутствие живых вредителей и семян ядовитых растений. Более детальная органолептическая оценка качества овса в стандарте не предусмотрена.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.