Продукты сыроделия для переработки. Технические условия ГОСТ Р 54663-2011

ГОСТ Р 54663-2011 - это российский национальный стандарт, который устанавливает технические требования к молочным продуктам, используемым в пищевой промышленности, в частности к сырам и сырным массам, изготовленным из нормализованного или обезжиренного коровьего молока или пахты.

Стандарт охватывает общие технические требования, а также правила приема, отбора проб и подготовки проб для анализа. Он применяется к сырам и сырным массам, предназначенным для дальнейшей переработки, а не для непосредственного потребления.

Согласно ГОСТ Р 54663-2011, к сырным массам, предназначенным для использования в производстве плавленых сыров и плавленых сырных продуктов, предъявляются следующие основные требования:

  • Сырные массы должны быть изготовлены из нормализованного или обезжиренного коровьего молока, или пахты, или их смеси.
  • Требования, обеспечивающие безопасность сырных масс, изложены в разделе 6 стандарта. Они включают в себя ограничения по содержанию токсичных элементов, микробиологическим показателям, наличию антибиотиков и других вредных веществ.
  • Требования к качеству сырных масс, такие как органолептические, физико-химические и другие показатели, установлены в разделе 5.1 стандарта.
  • Требования к маркировке сырных масс, включая информацию о наименовании продукта, изготовителе, сроке годности и пр., приведены в разделе 5.3 стандарта.

Таким образом, ГОСТ Р 54663-2011 регламентирует основные требования к составу, безопасности, качеству и маркировке сырных масс, предназначенных для дальнейшей промышленной переработки.

При оформлении декларации соответствия требованиям технических регламентов необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным стандартам.


Продукция подходящая под ГОСТ Р 54663-2011

  1. Сыр нежирный "Кальятта"
  2. Сыр нежирный "Кальятта"
  3. Сырные массы для переработки
  4. Сырные массы для переработки
  5. Соединительная клемма
  6. СЫР НЕЖИРНЫЙ И СЫРНАЯ МАССА НЕЖИРНАЯ
  7. Продукты сыроделия для переработки:
  8. Сыр обезжиренный
  9. Продукты сыроделия: Кальята:
  10. Продукты сыроделия: Кальята:
  11. Сыр обезжиренный "Кальята" с массовой долей жира в сухом веществе не более 10%
  12. Сыр обезжиренный "Кальята" с массовой долей жира в сухом веществе не более 10%
  13. Фен RED RF-53
  14. Фен RED RF-53
  15. Сыры и сырные массы для плавления c массовыми долями жира в сухом веществе 30,0%; 40,0% упакованные в транспортную упаковку – ящики из картона с мешками-вкладышами из полиэтилена
  16. Продукты сыроделия, предназначенные для производства плавленых сыров и плавленых сырных продуктов. Сыры и сырные массы полужирные; сыры, в том числе рассольный, и сырные массы нежирные; сыры и сырные массы полужирные и нежирные зрелые; сыры и сырные массы полужирные и нежирные с коротким сроком созревания: сырные массы полужирные и нежирные без созревания.
  17. Лосьон для тела, сыворотка, бальзам после загара, бальзам до загара, крем для рук, средство для умывания
  18. Продукты сыроделия для переработки:
  19. Продукты сыроделия для переработки
  20. Продукты сыроделия для переработки

Похожая продукцию подходящие под разные ГОСТЫ

Если вам нужен ГОСТ для получения декларации соответствия, вы можете так же поиск ГОСТ по другие требования:

Молоко Коровье Обезжиренное Сухое

  • Молоко натуральное коровье-сырье. Технические условия. Принят и введен в действие Постановлением Госстандарта России от 22 марта 2003г. № 154-ст. ГОСТ Р 52054-2003. Изменение № 1. ⭐️12
  • Консервы молочные. Молоко сухое. Технические условия ГОСТ 33629-2015 ⭐️2

    • Продукты Переработки Пшеницы

  • Крупа пшеничная (Полтавская, ''Артек''). Технические условия ГОСТ 276-60 ⭐️6
  • Мука пшеничная хлебопекарная. Технические условия ГОСТ 26574-2017 ⭐️3

    • Продукты Переработки Фруктов И Овощей

  • Продукция косметическая на носителях. Общие технические условия ГОСТ 33489-2015 ⭐️3
  • Варенье. Общие технические условия ГОСТ 34113-2017 ⭐️1

    • Преимущества:

    Использование правильных ГОСТа ГОСТ Р 54663-2011 приносит множество преимуществ как для производителей, так и для потребителей. Вот основные из них:

    1. Правовая защита: При соблюдении ГОСТов производители и продавцы получают защиту от претензий со стороны контролирующих органов и потребителей в случае возникновения спорных ситуаций.
    2. Экспортные возможности: Продукция, соответствующая международным или национальным стандартам (в том числе ГОСТам), легче сертифицируется и допускается к продаже на зарубежных рынках.
    3. Экономическая выгода: Выпуск продукции по ГОСТам может способствовать снижению затрат на производство за счет использования проверенных технологий и материалов, а также снижению брака и возвратов.
    4. Систематизация производства: Использование ГОСТов помогает систематизировать процессы на производстве, улучшая организацию труда и управление качеством.
    5. Упрощение процедур сертификации и контроля: Продукция, соответствующая ГОСТам, проходит процедуры сертификации и государственного контроля быстрее и проще, что ускоряет выход на рынок.
    6. Доверие потребителей: Продукция, соответствующая ГОСТам, вызывает больше доверия у потребителей, так как они уверены в ее качестве и безопасности.
    7. Конкурентоспособность: Соответствие продукции ГОСТам может стать конкурентным преимуществом на рынке, так как стандарты часто признаются не только в России, но и за рубежом.
    8. Качество продукции: Соблюдение ГОСТов гарантирует высокое качество продукции, так как стандарты устанавливают четкие требования к материалам, методам производства и характеристикам конечного продукта.
    9. Экологическая безопасность: Многие ГОСТы содержат требования по охране окружающей среды, что способствует снижению негативного воздействия производства на природу
    10. Безопасность: ГОСТы включают требования по безопасности продукции, что помогает снизить риск для здоровья и жизни потребителей.