«Овощи быстрозамороженные и их смеси. Общие технические условия» ГОСТ Р 54683-2011
Обзор сайта кодтнвэд.ру
Тема: ГОСТ Р 54683-2011
ГОСТ Р 54683-2011 — это национальный стандарт Российской Федерации, который регламентирует общие технические условия для быстрозамороженных овощей и их смесей. Стандарт был введен впервые и распространяется на целые и резаные быстрозамороженные овощи, а также их смеси, вырабатываемые из предварительно подготовленных и замороженных сырых овощей.
Основные положения стандарта
- Классификация: Быстрозамороженные овощи изготавливаются из предварительно подготовленных и замороженных сырых овощей.
- Технические требования:
- Овощи должны быть перезрелыми, чистыми, с упругой кожицей, толстой мякотью, не поврежденными болезнями, насекомыми, без грубых волокон и пустот.
- Размеры для сливовидных томатов по высоте и круглых по диаметру — 25—70 мм. Томаты резаные — четвертинками, шайбами или кубиками с длиной грани 20 мм.
- Овощи должны иметь однородный, характерный для томатов технической или биологической зрелости цвет: красный, оранжево-красный, желтый.
- Консистенция должна быть слегка размягченной, близкой к консистенции свежих овощей, сохранивших свою форму.
- Применение: Быстрозамороженные овощи можно употреблять после размораживания непосредственно в пищу. Они могут быть использованы для приготовления различных блюд без предварительного размораживания, например, для варки в горячей подсоленной воде или для обжарки.
Дата введения и актуализации
Стандарт ГОСТ Р 54683-2011 был введен в действие с 1 января 2013 года и последний раз актуализирован 1 января 2021 года.
При оформлении декларации соответствия требованиям технических регламентов необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным стандартам.
Продукция подходящая под ГОСТ Р 54683-2011
- Грибы быстрозамороженные:
- Овощи быстрозамороженные с маркировкой товарным знаком (торговой маркой ТМ) "Bonduelle"
- Овощи быстрозамороженные с маркировкой товарным знаком (торговой маркой ТМ) "Bonduelle":
- Овощи быстрозамороженные с маркировкой товарным знаком (торговой маркой ТМ) "Bonduelle":
- Овощи быстрозамороженные с маркировкой товарным знаком (торговой маркой ТМ) "Bonduelle"
- Картофель целый быстрозамороженный Картофель резаный быстрозамороженный: кубики 5*5 мм, кубики 10*10 мм, дольки очищенные, дольки в кожуре, брусочки, кружочки
- Картофель целый быстрозамороженный; Картофель резанный быстрозамороженный: Кубики 5*5, Кубики 10*10, Дольки очищенные, Дольки в кожуре , Брусочки, Кружочки
- Картофель целый быстрозамороженный; Картофель резанный быстрозамороженный: Кубики 5*5, Кубики 10*10, Дольки очищенные, Дольки в кожуре , Брусочки, Кружочки
- "Овощи быстрозамороженные,
- Грибы быстрозамороженные, не подвергнутые тепловой обработке (целые, резаные): Грибы Шиитаке, Грибы Намеко, Грибы Шампиньоны. Упаковка: коробки, мешки, пакеты. Фасовка: в коробки из картона с пленочными полиэтиленовыми вкл
- Смеси овощные быстрозамороженные: Овощная смесь "Летний дуэт" с маркировкой товарным знаком (торговой маркой (ТМ) "Bonduelle".
- Упаковка: фольга алюминиевая пищевая.
- Электрические приборы бытового назначения торговой марки "KITFORT" Ирригатор для полости рта модели: KT--1, KT--2, KT--3, KT--4, KT--1, KT--2, KT--3, KT--4
- Овощи быстрозамороженные.
- Квасы нефильтрованные неосветленные с указанием или без указания торговой марки "Русский узор", в ассортименте: - квасы нефильтрованные неосветленные: "Домашний", "Окрошечный".
- Квасы нефильтрованные неосветленные с указанием или без указания торговой марки "Русский узор", в ассортименте: - квасы нефильтрованные неосветленные: "Домашний", "Окрошечный".
- Квасы нефильтрованные неосветленные с указанием или без указания торговой марки "Русский узор", в ассортименте: - квасы нефильтрованные неосветленные: "Домашний", "Окрошечный".
- Овощи быстрозамороженные резаные на части (половинки, дольки, кусочки, кубики, шайбы, полоски) не подвергавшиеся в процессе предварительной подготовки термической обработке (бланшированию): морковь столовая, свекла столовая, лук репчатый.
- Овощи быстрозамороженные
- Овощи свежемороженые: цветная капуста, брокколи, фасоль зеленая целая и резанная, зеленый горошек,
![](/template/x014.png)
Похожая продукцию подходящие под разные ГОСТЫ
Если вам нужен ГОСТ для получения декларации соответствия, вы можете так же поиск ГОСТ по другие требования:
Грибы Быстрозамороженные
Овощи Быстрозамороженные
Без Защищенного Географического Указания
Клубника Быстрозамороженная
Преимущества:
Использование правильных ГОСТа ГОСТ Р 54683-2011 приносит множество преимуществ как для производителей, так и для потребителей. Вот основные из них:
- Доверие потребителей: Продукция, соответствующая ГОСТам, вызывает больше доверия у потребителей, так как они уверены в ее качестве и безопасности.
- Экспортные возможности: Продукция, соответствующая международным или национальным стандартам (в том числе ГОСТам), легче сертифицируется и допускается к продаже на зарубежных рынках.
- Конкурентоспособность: Соответствие продукции ГОСТам может стать конкурентным преимуществом на рынке, так как стандарты часто признаются не только в России, но и за рубежом.
- Правовая защита: При соблюдении ГОСТов производители и продавцы получают защиту от претензий со стороны контролирующих органов и потребителей в случае возникновения спорных ситуаций.
- Экологическая безопасность: Многие ГОСТы содержат требования по охране окружающей среды, что способствует снижению негативного воздействия производства на природу
- Экономическая выгода: Выпуск продукции по ГОСТам может способствовать снижению затрат на производство за счет использования проверенных технологий и материалов, а также снижению брака и возвратов.
- Систематизация производства: Использование ГОСТов помогает систематизировать процессы на производстве, улучшая организацию труда и управление качеством.
- Качество продукции: Соблюдение ГОСТов гарантирует высокое качество продукции, так как стандарты устанавливают четкие требования к материалам, методам производства и характеристикам конечного продукта.
- Упрощение процедур сертификации и контроля: Продукция, соответствующая ГОСТам, проходит процедуры сертификации и государственного контроля быстрее и проще, что ускоряет выход на рынок.
- Безопасность: ГОСТы включают требования по безопасности продукции, что помогает снизить риск для здоровья и жизни потребителей.