ГОСТ Р 55316-2012 - это национальный стандарт Российской Федерации, который распространяется на мальтозную солодовую патоку, производимую из крахмала зернового крахмалсодержащего сырья с использованием ячменного солода. Стандарт устанавливает технические условия для производства и контроля качества мальтозной солодовой патоки.
Требования к качеству
- Массовая доля сухих веществ - не менее 75%
- Массовая доля мальтозы - не менее 60%
- Массовая доля редуцирующих веществ - не менее 70%
- Кислотность (в пересчете на молочную кислоту) - не более 1,0%
- Массовая доля золы - не более 0,5%
Требования безопасности
- Содержание токсичных элементов (свинец, мышьяк, кадмий, ртуть) - в пределах допустимых уровней
- Микробиологические показатели - в пределах допустимых уровней
Стандарт также устанавливает требования к сырью, упаковке, маркировке и правила приемки мальтозной солодовой патоки.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.