ГОСТ Р 55327-2012 "Чай растворимый с добавками ароматизаторов и/или продуктов растительного происхождения. Общие технические условия" устанавливает общие технические требования к растворимому чаю с добавками ароматизаторов и/или продуктов растительного происхождения.
Основные положения стандарта:
- Определяет термины и определения, классификацию, общие технические требования, правила приемки, методы контроля, транспортирование и хранение растворимого чая с добавками.
- Распространяется на растворимый черный, зеленый, красный (каркаде) и белый чай с добавками ароматизаторов и/или продуктов растительного происхождения, предназначенный для непосредственного употребления в пищу.
- Не распространяется на растворимый чай без добавок и чайные напитки.
- Вводится в действие с 1 января 2014 года.
Таким образом, ГОСТ Р 55327-2012 регламентирует требования к качеству и безопасности растворимого чая с добавками, выпускаемого на территории Российской Федерации.
Согласно ГОСТ Р 55327-2012 "Чай растворимый с добавками ароматизаторов и/или продуктов растительного происхождения. Общие технические условия", к ароматизаторам, используемым в растворимом чае, предъявляются следующие основные требования:
- Ароматизаторы должны соответствовать требованиям ГОСТ Р 52177 "Ароматизаторы пищевые. Общие технические условия".
- Ароматизаторы, входящие в состав растворимого чая, должны быть разрешены для применения в пищевой промышленности в установленном порядке.
- Использование ароматизаторов не должно приводить к ухудшению органолептических показателей растворимого чая.
- Содержание ароматизаторов в готовом продукте не должно превышать норм, установленных в технической документации на конкретный вид растворимого чая.
- Ароматизаторы должны быть безопасными для здоровья потребителей при использовании в соответствии с назначением.
Таким образом, ГОСТ Р 55327-2012 регламентирует требования к качеству и безопасности ароматизаторов, применяемых в производстве растворимого чая с добавками, в соответствии с общими требованиями к пищевым ароматизаторам.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.