ГОСТ Р 55886-2013 является национальным стандартом Российской Федерации, который устанавливает технические условия для свежего хрена-корня. Стандарт был разработан на основе Рекомендации ЕЭК ООН FFV-59:2010.
Основные требования ГОСТ Р 55886-2013:
- Требования к безопасности продукции для жизни и здоровья людей изложены в пункте 5.4
- Требования к качеству продукции - в пункте 5.2
- Требования к маркировке - в разделе 7
ГОСТ Р 55886-2013 был отменен, но его положения продолжают применяться при производстве и реализации свежего хрена-корня в Российской Федерации.
ГОСТ Р 55886-2013 содержит следующие основные требования безопасности:
- Безопасность для жизни и здоровья людей: изложены в пункте 5.4. Эти требования обеспечивают безопасность продукции для потребителей, предотвращая риск для здоровья и жизни.
- Качество продукции: изложены в пункте 5.2. Эти требования регламентируют параметры качества хрена-корня, чтобы обеспечить его безопасность и пригодность для употребления.
- Маркировка: изложены в разделе 7. Эти требования регламентируют информацию, которая должна быть указана на упаковке продукции, чтобы обеспечить прозрачность и безопасность для потребителей.
- Биологическая безопасность: ГОСТ Р 52174-2003, на который ссылается ГОСТ Р 55886-2013, содержит общие требования к биологической безопасности пищевых продуктов.
- Транспортировка: ГОСТ 26663-85, на который ссылается ГОСТ Р 55886-2013, содержит требования к транспортным пакетам, чтобы обеспечить безопасность продукции при транспортировке.
Согласно ГОСТ Р 55886-2013:
- Калибровка по длине и диаметру: Стандарт регламентирует калибровку свежего хрена-корня по длине корня и размеру диаметра.
- Требования к качеству: Пункт 5.2 стандарта устанавливает требования к качеству свежего хрена-корня, включая внешний вид, консистенцию, запах и вкус.
- Требования к безопасности: Пункт 5.4 стандарта содержит требования к безопасности продукции для жизни и здоровья людей.
- Требования к маркировке: Раздел 7 стандарта регламентирует информацию, которая должна быть указана на упаковке продукции.
- Ссылочные стандарты: ГОСТ Р 55886-2013 ссылается на другие стандарты, такие как ГОСТ 26663-85 "Пакеты транспортные. Формирование с применением средств пакетирования", которые также содержат требования к параметрам и размерам.
Таким образом, ГОСТ Р 55886-2013 устанавливает комплексные требования к свежему хрену-корню, включая его параметры, размеры, качество и безопасность.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.