Лапша домашняя. Технические условия ГОСТ Р 56575-2015

ГОСТ Р 56575-2015 - это национальный стандарт Российской Федерации, который регламентирует технические условия для домашней лапши, изготовленной из пшеничной муки и воды, с возможным использованием дополнительного сырья. Стандарт был разработан Обществом с ограниченной ответственностью «Макарон-Сервис» и утвержден Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 23 сентября 2015 г. № 1365-ст.

Требования к дополнительному сырью для лапши по ГОСТ Р 56575-2015

  1. Сырье для производства лапши:
    • Дополнительное сырье может включать яйца, молоко, растительные масла, соль, сахар, специи, ароматические вещества и другие ингредиенты, разрешенные для использования в пищевой промышленности.
  2. Требования к качеству:
    • Дополнительное сырье должно соответствовать требованиям безопасности и качества, установленным законодательством Российской Федерации и соответствующими стандартами.
  3. Санитарно-гигиенические требования:
    • Дополнительное сырье должно быть изготовлено и хранено в соответствии с санитарно-гигиеническими нормами и правилами, чтобы предотвратить загрязнение и порчу лапши.
  4. Маркировка и упаковка:
    • Дополнительное сырье должно быть маркировано и упаковано в соответствии с требованиями законодательства и стандартов, чтобы обеспечить его безопасное хранение и транспортировку.
  5. Контроль качества:
    • Производитель лапши должен проводить регулярный контроль качества дополнительного сырья, чтобы гарантировать соответствие требованиям безопасности и качества.

References:

https://meganorm.ru/Data/615/61506.pdf
https://rosgosts.ru/67/060/gost_r_56575-2015
https://www.gostinfo.ru/catalog/Details/?id=6105107
https://files.stroyinf.ru/Index2/1/4293759/4293759271.htm
https://agropit.ru/files/2024/04/%D0%93%D0%9E%D0%A1%D0%A2-%D0%A0-56575-2015-%D0%9B%D0%B0%D0%BF%D1%88%D0%B0-%D0%B4%D0%BE%D0%BC%D0%B0%D1%88%D0%BD%D1%8F%D1%8F.pdf

Какие вещества могут использоваться как дополнительное сырье для лапши

Согласно ГОСТ Р 56575-2015, в качестве дополнительного сырья для производства домашней лапши могут использоваться следующие ингредиенты:

  • Яйца
  • Молоко
  • Растительные масла
  • Соль
  • Сахар
  • Специи
  • Ароматические вещества
  • Другие ингредиенты, разрешенные для использования в пищевой промышленности

Дополнительное сырье должно соответствовать требованиям безопасности и качества, установленным законодательством РФ и соответствующими стандартами. Оно должно быть изготовлено и храниться в соответствии с санитарно-гигиеническими нормами, чтобы предотвратить загрязнение и порчу лапши.Производитель лапши обязан проводить регулярный контроль качества дополнительного сырья, чтобы гарантировать соответствие требованиям безопасности и качества.

При оформлении декларации соответствия требованиям технических регламентов необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным стандартам.


Продукция подходящая под ГОСТ Р 56575-2015

  1. Лапша на шулэн, Лапша со шпинатом, Лапша со свеклой, Лапша с морковью, Лапша с тыквой, Лапша домашняя на цуйван, Лапша домашняя из гречневой муки, Лапша домашняя из кукурузной муки, Лапша домашняя из овсяной муки, Лапша для пасты, Яичная лапша.
  2. Изделия макаронные. Лапша домашняя
  3. Лапша домашняя, марка: ЗОЛОТИНКА ЮЖНАЯ
  4. Макаронные изделия. Лапша домашняя группы В высший сорт яичная.
  5. Лапша домашняя.
  6. Лапша домашняя.
  7. Домашняя лапша Группа Б высший сорт яичная упакованная в потребительскую упаковку из полимерных материалов
  8. Изделия макаронные
  9. ЛАПША ДОМАШНЯЯ
  10. изделия макаронные из пшеничной муки
  11. Группа А: Лапша домашняя , Лапша домашняя яичная, Лапша домашняя с зеленью, Лапша домашняя томатная, Лапша домашняя со шпинатом, Лапша домашняя оригинальная, Лапша домашняя аппетитная, Лапша домашняя с паприкой, Лапша домашняя с перчинкой Группа Б: Лапша домашняя , Лапша домашняя яичная, Лапша домашняя с зеленью, Лапша домашняя томатная, Лапша домашняя со шпинатом, Лапша домашняя оригинальная, Лапша домашняя аппетитная, Лапша домашняя с паприкой, Лапша домашняя с перчинкой
  12. Изделия трикотажные верхние второго слоя для мужчин и женщин из пряжи из смеси искусственных и синтетических нитей, в том числе комбинированные с тканью из синтетических волокон и нитей в комплектах и отдельными предметами, с маркировками: "Mia Cara", "ETRESS", "COZY HOME", "BeGood", "BeGood - Будь хорош!", "Juno", "jUNO", "JUNO", "CRAZY GETUP", "CRAZY GETUP by Juno", "ООО "Глобал Трейд ":
  13. Лапша домашняя яичная группы В высшего сорта
  14. Лапша домашняя яичная группы В высшего сорта
  15. Лапша домашняя; лапша домашняя яичная
  16. Лапша домашняя; лапша домашняя яичная
  17. Лапа домашняя
  18. Лапша домашняя яичная группы В высшего сорта
  19. Лапша домашняя яичная группы В высшего сорта
  20. Лапша домашняя яичная группы В высшего сорта

Похожая продукцию подходящие под разные ГОСТЫ

Если вам нужен ГОСТ для получения декларации соответствия, вы можете так же поиск ГОСТ по другие требования:

Суп Лапша Домашняя

  • Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие. Общие технические условия ГОСТ 32951-2014 ⭐️3
  • Совместимость технических средств электромагнитная. Устойчивость к электромагнитным помехам технических средств, применяемых в промышленных зонах. Требования и методы испытаний ГОСТ 30804.6.2-2013 (IEC 61000-6-2:2005) ⭐️2

    • Лапша Яичная

  • Лапша домашняя. Технические условия ГОСТ Р 56575-2015 ⭐️98
  • Изделия макаронные. Общие технические условия ГОСТ 31743-2017 ⭐️69

    • Мука Пшеничная Высший Сорт

  • ГОСТ 31805-2012 Изделия хлебобулочные из пшеничной муки. Общие технические условия ⭐️1196
  • Изделия хлебобулочные из пшеничной хлебопекарной муки. Общие технические условия ГОСТ 31805-2018 ⭐️1148

    • Мука Пшеничная Хлебопекарная Высший Сорт

  • Мука пшеничная хлебопекарная. Технические условия ГОСТ 26574-2017 ⭐️909
  • Изделия хлебобулочные из пшеничной хлебопекарной муки. Общие технические условия ГОСТ 31805-2018 ⭐️854

    • Преимущества:

    Использование правильных ГОСТа ГОСТ Р 56575-2015 приносит множество преимуществ как для производителей, так и для потребителей. Вот основные из них:

    1. Конкурентоспособность: Соответствие продукции ГОСТам может стать конкурентным преимуществом на рынке, так как стандарты часто признаются не только в России, но и за рубежом.
    2. Качество продукции: Соблюдение ГОСТов гарантирует высокое качество продукции, так как стандарты устанавливают четкие требования к материалам, методам производства и характеристикам конечного продукта.
    3. Систематизация производства: Использование ГОСТов помогает систематизировать процессы на производстве, улучшая организацию труда и управление качеством.
    4. Доверие потребителей: Продукция, соответствующая ГОСТам, вызывает больше доверия у потребителей, так как они уверены в ее качестве и безопасности.
    5. Экономическая выгода: Выпуск продукции по ГОСТам может способствовать снижению затрат на производство за счет использования проверенных технологий и материалов, а также снижению брака и возвратов.
    6. Упрощение процедур сертификации и контроля: Продукция, соответствующая ГОСТам, проходит процедуры сертификации и государственного контроля быстрее и проще, что ускоряет выход на рынок.
    7. Правовая защита: При соблюдении ГОСТов производители и продавцы получают защиту от претензий со стороны контролирующих органов и потребителей в случае возникновения спорных ситуаций.
    8. Экспортные возможности: Продукция, соответствующая международным или национальным стандартам (в том числе ГОСТам), легче сертифицируется и допускается к продаже на зарубежных рынках.
    9. Безопасность: ГОСТы включают требования по безопасности продукции, что помогает снизить риск для здоровья и жизни потребителей.
    10. Экологическая безопасность: Многие ГОСТы содержат требования по охране окружающей среды, что способствует снижению негативного воздействия производства на природу