ГОСТ 7967-2015 - это межгосударственный стандарт, который был введен в действие в Российской Федерации с 1 января 2017 года. Он регламентирует технические условия для свежей краснокочанной капусты.
Краткое содержание стандарта:
- Область применения: Стандарт распространяется на свежую краснокочанной капусту, предназначенную для потребления в свежем виде или для переработки.
- Нормативные ссылки: В стандарте содержатся ссылки на другие ГОСТы, такие как ГОСТ 15846, ГОСТ 52173, ГОСТ 26930, ГОСТ 26932, ГОСТ 26933 и другие.
- Термины и определения: Определены термины, связанные с качеством и характеристиками капусты.
- Классификация: Капуста классифицируется по качеству, форме и размеру кочанов.
- Технические требования: Установлены требования к качеству, безопасности и маркировке продукции.
- Правила приемки: Определены правила приемки и контроля качества капусты.
- Транспортирование и хранение: Установлены требования к транспортированию и хранению капусты, включая условия для районов Крайнего Севера.
Введение в действие
ГОСТ 7967-2015 был введен в действие в Российской Федерации с 1 января 2017 года по приказу Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 29 октября 2015 года № 1660-ст.
Основные требования к капусте краснокочанной по ГОСТ Р 7967-2015
ГОСТ 7967-2015 устанавливает следующие основные требования к свежей краснокочанной капусте:
Классификация
Капуста классифицируется по качеству на:
- Высший сорт
- Первый сорт
А также по форме и размеру кочанов.
Требования к качеству и безопасности
- Кочаны должны быть целыми, чистыми, здоровыми, без повреждений сельскохозяйственными вредителями, без излишней внешней влажности, без постороннего запаха и/или привкуса.
- Содержание нитратов не должно превышать установленные уровни.
- Капуста должна соответствовать требованиям безопасности, установленным в нормативных правовых актах, действующих на территории государства, принявшего стандарт.
Маркировка
Маркировка должна содержать следующую информацию:
- Наименование продукта
- Сорт
- Товарный знак изготовителя (при наличии)
- Масса нетто
- Дата сбора и упаковывания
- Условия хранения
- Обозначение стандарта
- Информация о подтверждении соответствия
Упаковка
Капуста должна быть упакована в чистую, сухую, не зараженную вредителями тару, обеспечивающую сохранность и качество продукта.
Таким образом, ГОСТ 7967-2015 устанавливает подробные требования к качеству, безопасности, маркировке и упаковке свежей краснокочанной капусты.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.