(I) УКСУС
Уксус представляет собой кислую жидкость, получаемую в результате уксуснокислого брожения спиртовых растворов любого происхождения или растворов различных сахаров или крахмалов, прошедших спиртовое брожение под влиянием уксуснокислых бактерий Mycoderma aceti, или ацетобактера, в присутствии воздуха при постоянной температуре, не превышающей 20 - 30 °C.
В данную товарную позицию включаются следующие виды уксуса, различаемые в соответствии с их происхождением:
(1) Винный уксус с окраской от бледно-желтой до красной в зависимости от типа вина, из которого он приготовляется; имеет специфический букет, обусловленный присутствием, например, винных сложных эфиров.
(2) Пивной или солодовый уксус; яблочный, грушевый или прочие сброженные плодово-ягодные уксусы. Обычно они имеют желтоватую окраску.
(3) Спиртовой уксус, бесцветный в естественном состоянии.
(4) Уксус, получаемый из зерна злаков, мелассы, гидролизованного картофеля, молочной сыворотки и т.д.
(II) ЗАМЕНИТЕЛИ УКСУСА
Заменители уксуса получают разбавлением уксусной кислоты водой. Они часто подкрашены карамелью или другими органическими красителями (см. также исключение (а) ниже).
Уксус и заменители уксуса, используемые для ароматизации или маринования пищевых продуктов, могут быть ароматизированы травами типа эстрагон или содержать добавки специй.
В данную товарную позицию не включаются:
(а) водные растворы, содержащие более 10 мас.% уксусной кислоты (товарная позиция 2915). Однако положения примечания 1г к группе 22 не относятся к таким растворам, обычно содержащим 10 - 15 мас.% уксусной кислоты, которые были ароматизированы или подкрашены для использования с пищевыми продуктами в качестве заменителей уксуса; такие продукты включаются в данную товарную позицию;
(б) лекарственные средства товарной позиции 3003 или 3004;
(в) уксус, используемый в качестве туалетного средства (товарная позиция 3304).
Пояснения к подсубпозициям
| 2209 00 | Уксус и его заменители, полученные из уксусной кислоты |
| 2209 00 110 0и2209 00 190 0 | Уксус винный, в сосудах емкостью |
| См. дополнительное примечание 10 к данной группе. | |
| См. также пояснения к товарной позиции 2209, часть (I), второй абзац, (1). | |
| 2209 00 910 0и2209 00 990 0 | Прочие, в сосудах емкостью |
| В данные подсубпозиции включаются продукты, указанные в пояснениях к товарной позиции 2209, часть (I), второй абзац, (2), (3) и (4) и часть (II). |