ГОСТ 1084-88 Сельди и сардина тихоокеанская пряного посола и маринованные. Технические условия

ГОСТ 1084-88 - это государственный стандарт, который устанавливает технические условия для сельди и тихоокеанской сардины пряного посола и маринованных. Этот стандарт распространяется на рыбу пряного посола и маринованную из семейства сельдевых, включая следующие виды:

  • Сельдь азово-черноморскую (донскую, днепровскую, дунайскую, керченскую)
  • Сельдь атлантическую
  • Сельдь тихоокеанскую
  • Сельдь беломорскую
  • Сардину тихоокеанскую (иваси)

ГОСТ 1084-88 определяет технические требования к производству, обработке и качеству этих видов рыбы. Он устанавливает стандарты для пряного посола и маринования, которые являются популярными методами обработки сельди и сардины. Важно отметить, что этот ГОСТ подвергался изменениям. В частности, были внесены Изменения N 1 и N 2, что указывает на обновление стандарта с учетом новых требований или технологий в пищевой промышленности. Этот стандарт является важным документом для производителей и контролирующих органов в рыбной промышленности, обеспечивая единые требования к качеству и безопасности продукции из сельди и тихоокеанской сардины пряного посола и маринованных.

В ГОСТ 1084-88 "Сельди и сардина тихоокеанская пряного посола и маринованные. Технические условия" были внесены два изменения:

  1. Изменение №1 от 01.12.1991. Это изменение было интегрировано в текст стандарта.
  2. Изменение №2 от 01.01.2004. Это изменение было введено в действие постановлением Госстандарта России.

К сожалению, конкретное содержание этих изменений не раскрывается в предоставленных результатах поиска. Однако, можно предположить, что эти изменения могли касаться следующих аспектов:

  • Обновление технических требований к продукции
  • Изменение методов обработки или хранения
  • Корректировка стандартов качества
  • Расширение или уточнение списка видов рыб, на которые распространяется стандарт
  • Адаптация к новым технологиям в пищевой промышленности
  • Изменения в требованиях к маркировке или упаковке

Важно отметить, что ГОСТ 1084-88 распространяется на широкий спектр видов сельди и тихоокеанскую сардину, включая сельдь азово-черноморскую, атлантическую, беломорскую, каспийскую, тихоокеанскую и другие. Изменения могли затрагивать требования к обработке и качеству любого из этих видов рыб.

На основе предоставленных результатов поиска можно выделить одно конкретное изменение в ГОСТ 1084-88, связанное с улучшением безопасности пищевой продукции:В Изменении №2 от 01.01.2004 были уточнены обязательные требования к качеству и безопасности продукции. Эти требования изложены в следующих пунктах стандарта:

  1. Пункт 1.1 (предположительно касается общих требований к продукции)
  2. Пункт 1.3.1, в частности:
    • Показатель "Вкус и запах"
    • Показатель "Наличие посторонних примесей"
  3. Пункт 1.3.2 (содержание не уточняется в результатах поиска)

Эти изменения, вероятно, были направлены на повышение стандартов безопасности пищевой продукции путем ужесточения требований к органолептическим показателям (вкус и запах) и чистоте продукта (отсутствие посторонних примесей).К сожалению, более детальная информация о конкретных изменениях в этих пунктах не представлена в результатах поиска. Для получения полной картины изменений, связанных с безопасностью продукции, потребовалось бы сравнение полных текстов оригинального ГОСТ 1084-88 и версии с внесенными изменениями.

При оформлении декларации соответствия требованиям технических регламентов необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным стандартам.


Продукция подходящая под ГОСТ 1084-88

  1. САРДИНА ТИХООКЕАНСКАЯ (ИВАСИ) ПРЯНОГО ПОСОЛА неразделанная, СЕЛЬДЬ АТЛАНТИЧЕСКАЯ ПРЯНОГО ПОСОЛА неразделанная, СЕЛЬДЬ ТИХООКЕАНСКАЯ ПРЯНОГО ПОСОЛА неразделанная
  2. Сельди и сардина тихоокеанская (иваси) пряного посола и маринованнные
  3. Соленая пищевая рыбная продукция. Сельди пряного посола.
  4. Сельдь тихоокеанская пряного посола
  5. Сельдь тихоокеанская пряного посола
  6. Сельди пряного посола и маринованные.
  7. Сельди пряного посола и маринованные.
  8. Меховые изделия мужские и женские: пальто, полупальто, куртки, жакеты, манто, накидки из выделанных шкурок норки, енота, мутона, кролика-рекса, лисицы, в том числе черно-бурой, рыси, соболя, бобрика, куницы, в том числе ок
  9. Сельди и сардины тихоокеанские пряного посола и маринованные.
  10. Сельди и сардины тихоокеанские пряного посола и маринованные.
  11. СЕЛЬДЬ (АЗОВО-ЧЕРНОМОРСКАЯ, АТЛАНТИЧЕСКАЯ, БЕЛОМОРСКАЯ, КАСПИЙСКАЯ, ТИХООКЕАНСКАЯ) ПРЯНОГО ПОСОЛА: РАЗДЕЛАННАЯ, ЗЯБРЕННАЯ, ЖАБРОВАННАЯ, ПОЛУПОТРОШЕНАЯ, ОБЕЗГЛАВЛЕННАЯ, ТУШКА, ФИЛЕ С КОЖЕЙ ИЛИ БЕЗ КОЖИ, ЛОМТИКИ.
  12. СЕЛЬДЬ (АЗОВО-ЧЕРНОМОРСКАЯ, АТЛАНТИЧЕСКАЯ, БЕЛОМОРСКАЯ, КАСПИЙСКАЯ, ТИХООКЕАНСКАЯ) ПРЯНОГО ПОСОЛА: РАЗДЕЛАННАЯ, ЗЯБРЕННАЯ, ЖАБРОВАННАЯ, ПОЛУПОТРОШЕНАЯ, ОБЕЗГЛАВЛЕННАЯ, ТУШКА, ФИЛЕ С КОЖЕЙ ИЛИ БЕЗ КОЖИ, ЛОМТИКИ.
  13. Сельди и сардина тихоокеанская пряного посола и маринованные
  14. Сельди и сардина тихоокеанская пряного посола и маринованные
  15. Станция распыления разделительной смазки на пресс формы,
  16. Сельди тихоокеанские пряного посола и маринованные разделанные и неразделанные
  17. Сельди тихоокеанские пряного посола и маринованные разделанные и неразделанные
  18. сельди и сардина тихоокеанская пряного посола и маринованные; рыбы анчоусовые и мелкие сельдевые солёные и пряного посола
  19. Сельдь тихоокеанская, сардина тихоокеанская (иваси) пряного посола и маринованные марки ООО «ПРЗ-ДВ»
  20. Сельди и сардина тихоокеанская пряного посола

Похожая продукцию подходящие под разные ГОСТЫ

Если вам нужен ГОСТ для получения декларации соответствия, вы можете так же поиск ГОСТ по другие требования:

Сельдь Атлантическая

  • ГОСТ 815-2004 Сельди соленые. Технические условия ⭐️208
  • ГОСТ 813-2002 Сельди и сардина тихоокеанская холодного копчения. Технические условия ⭐️111

    • Тихоокеанская Сельдь

  • Консервы рыбные натуральные с добавлением масла. Технические условия ГОСТ 13865-2000 ⭐️519
  • ГОСТ 813-2002 Сельди и сардина тихоокеанская холодного копчения. Технические условия ⭐️224

    • Сельдь Тихоокеанская

  • Консервы рыбные натуральные с добавлением масла. Технические условия ГОСТ 13865-2000 ⭐️519
  • ГОСТ 813-2002 Сельди и сардина тихоокеанская холодного копчения. Технические условия ⭐️224

    • Рыба Пряного Посола

  • ГОСТ 3945-78 Пресервы рыбные. Рыба пряного посола. Технические условия ⭐️82
  • Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования ГОСТ Р 51074-2003 ⭐️73

    • Преимущества:

    Использование правильных ГОСТа ГОСТ 1084-88 приносит множество преимуществ как для производителей, так и для потребителей. Вот основные из них:

    1. Экологическая безопасность: Многие ГОСТы содержат требования по охране окружающей среды, что способствует снижению негативного воздействия производства на природу
    2. Качество продукции: Соблюдение ГОСТов гарантирует высокое качество продукции, так как стандарты устанавливают четкие требования к материалам, методам производства и характеристикам конечного продукта.
    3. Правовая защита: При соблюдении ГОСТов производители и продавцы получают защиту от претензий со стороны контролирующих органов и потребителей в случае возникновения спорных ситуаций.
    4. Экономическая выгода: Выпуск продукции по ГОСТам может способствовать снижению затрат на производство за счет использования проверенных технологий и материалов, а также снижению брака и возвратов.
    5. Доверие потребителей: Продукция, соответствующая ГОСТам, вызывает больше доверия у потребителей, так как они уверены в ее качестве и безопасности.
    6. Упрощение процедур сертификации и контроля: Продукция, соответствующая ГОСТам, проходит процедуры сертификации и государственного контроля быстрее и проще, что ускоряет выход на рынок.
    7. Конкурентоспособность: Соответствие продукции ГОСТам может стать конкурентным преимуществом на рынке, так как стандарты часто признаются не только в России, но и за рубежом.
    8. Систематизация производства: Использование ГОСТов помогает систематизировать процессы на производстве, улучшая организацию труда и управление качеством.
    9. Безопасность: ГОСТы включают требования по безопасности продукции, что помогает снизить риск для здоровья и жизни потребителей.
    10. Экспортные возможности: Продукция, соответствующая международным или национальным стандартам (в том числе ГОСТам), легче сертифицируется и допускается к продаже на зарубежных рынках.