ГОСТ 1129-2013 "Масло подсолнечное. Технические условия" определяет основные параметры для подсолнечного масла, предназначенного для непосредственного употребления в пищу и производства пищевых продуктов.
Классификация
Подсолнечное масло подразделяется на два типа:
- Рафинированное дезодорированное
- Нерафинированное
Технические требования
Масло должно соответствовать следующим показателям качества:
- Кислотное число, мг КОН/г, не более 0,6
- Перекисное число, ммоль активного кислорода/кг, не более 10,0
- Массовая доля влаги и летучих веществ, %, не более 0,1
- Массовая доля нежировых примесей, %, не более 0,05
Упаковка и маркировка
Требования к упаковке, в том числе использование материалов, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами. Маркировка должна содержать наименование продукта, тип, массу нетто, дату выработки и срок годности, условия хранения, наименование и местонахождение изготовителя.
Методы контроля
Отбор проб и методы испытаний проводятся в соответствии с требованиями стандарта и нормативных документов, указанных в нормативных ссылках.
Транспортирование и хранение
Условия транспортирования всеми видами транспорта. Срок годности устанавливается изготовителем с указанием условий хранения.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.