ГОСТ 15052-2014 - это межгосударственный стандарт, который был введен в действие в Российской Федерации с 1 января 2016 года. Он регламентирует общие технические условия для кексов.
Основные изменения, внесенные в ГОСТ 15052-2014 по сравнению с предыдущими изданиями, заключаются в следующем:
ГОСТ 15052-2014 был введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 января 2016 года, взамен предыдущего ГОСТ 15052-96.
В новом стандарте были актуализированы нормативные ссылки и использованы ссылки на следующие межгосударственные стандарты: ГОСТ 8.579 "Государственная система обеспечения единства измерений".
Были уточнены и дополнены требования к органолептическим и физико-химическим показателям качества кексов, а также к маркировке, упаковке, транспортированию и хранению.
Введены новые требования к содержанию информации на маркировке кексов, в том числе обязательное указание пищевой ценности продукта.
Обновлены ссылки на нормативные документы, используемые при контроле качества и безопасности кексов.
Таким образом, ГОСТ 15052-2014 актуализировал и дополнил требования к кексам по сравнению с предыдущей версией стандарта, учитывая современные тенденции в производстве и потреблении данной продукции.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.