ГОСТ 15168-70 - это государственный стандарт, который распространяется на мясные консервы, приготовленные из сырой печени, панированной мукой, с добавлением соли, перца, жира и обжаренных моркови и лука. Стандарт устанавливает технические условия на производство данного вида консервов. В нем указаны требования к органолептическим и физико-химическим показателям консервов, а также нормы для этих показателей. ГОСТ 15168-70 был разработан и утвержден в СССР в 1970 году. В настоящее время он утратил силу в России, но применяется в странах ЕАЭС.
Существуют следующие ГОСТы для консервов:
- ГОСТ 7452-2014: Консервы из рыбы натуральные. Технические условия.
- ГОСТ 15168-70: Консервы мясные. Печень в собственном соку. Технические условия.
- ГОСТ 30054-2003: Консервы, пресервы из рыбы и морепродуктов. Термины и определения.
- ГОСТ 30178-96: Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционное определение токсичных элементов.
Эти стандарты устанавливают технические условия и требования к консервам из рыбы и мяса, а также к сырью и продуктам пищевым.
Существуют следующие ГОСТы для консервов из фруктов:
- ГОСТ 33317-2015: Консервы фруктовые. Фрукты в заливке. Общие технические условия. Этот стандарт распространяется на фруктовые консервы, изготовленные из одного или нескольких видов свежих или быстрозамороженных целых и/или нарезанных фруктов, залитых специально подготовленной питьевой водой или раствором сахара, или растворами других сахаров не более 3 % от общей массы заливки или фруктовым соком, с добавлением или без добавления пряностей, пищевых органических кислот.
- ГОСТ 33443-2015: Консервы. Фрукты в сиропе. Общие технические условия. Этот стандарт распространяется на консервы-фрукты в сиропе, изготовленные из одного или нескольких видов свежих или быстрозамороженных целых и/или нарезанных фруктов, залитых сиропом, который может содержать сахар, другие сахара, фруктовый сок и другие добавки.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.