ГОСТ 16831-71 устанавливает технические требования к сухому ядру сладкого миндаля, заготавливаемому и реализуемому в торговой сети.
Внешний вид
Ядро должно быть целым, чистым, без повреждений, посторонних примесей и признаков порчи. Кроме того, ядро сладкого миндаля должно иметь следующие характеристики внешнего вида:
- Ядро должно быть целым, полностью развитым, с белым цветом на изломе и кремоватым оттенком.
- Кожица ядра может иметь цвет от светло-коричневого до темно-коричневого.
Вкус и запах
Вкус и запах ядра должны быть свойственными сладкому миндалю, без постороннего привкуса и запаха.
Масса 100 ядер
Масса 100 ядер должна быть не менее указанной в стандарте величины.
Влажность
Влажность ядра не должна превышать установленного в стандарте значения.
Засоренность
Ядро не должно содержать посторонних примесей, таких как скорлупа и другие загрязнения, сверх допустимых норм.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.