Согласно ГОСТ 1723-86 "Лук репчатый свежий, заготовляемый и поставляемый. Технические условия" :
Технические требования
Ботанические сорта репчатого лука
- По вкусу лук подразделяется на острые, полуострые и сладкие сорта.
Требования к качеству
- Лук должен соответствовать характеристикам и нормам, указанным в таблице 1 стандарта.
- Определение внешнего вида, запаха, вкуса и наличия больных и поврежденных луковиц проводится органолептически.
- Размер луковицы, длина шейки и пера измеряются.
- Для определения скрытой зараженности вредителями и болезнями с каждой луковицы снимают сухие чешуи и осматривают их поверхность под бинокуляром или лупой.
Упаковка, транспортирование и хранение
- Лук упаковывается, транспортируется и хранится в соответствии с требованиями стандарта.
Изменения в ГОСТ 1723-86
Изменение №1 от 01.07.1988 (ИУС 8-1988)
- Текст поправки интегрирован в основной текст стандарта.
Изменение №2 от 01.01.1991 (ИУС 3-1991)
- Внесены изменения в пункт 3.2.5 в части определения содержания нитратов.
Таким образом, в ГОСТ 1723-86 были приняты два изменения, первое из которых касалось общих технических требований, а второе - методики определения содержания нитратов в луке.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.