ГОСТ Р 2654-2017
ГОСТ 2654-2017 устанавливает технические условия на консервы - овощную икру, реализуемые в Российской Федерации. Основные положения стандарта:
Область применения
Стандарт распространяется на консервы - овощную икру.
Требования к качеству и безопасности
- Консервы должны соответствовать требованиям промышленной стерильности для консервов группы "А".
- Содержание токсичных элементов, пестицидов, нитратов и микотоксина патулина должно соответствовать установленным нормам.
- Не допускается наличие посторонних примесей.
Сырье и материалы
Для производства консервов допускается использование следующих ингредиентов: овощи, кислоты, специи, масла, мука пшеничная и др.
Маркировка и упаковка
Консервы должны быть упакованы и маркированы в соответствии с требованиями ГОСТ 14192-96.
Таким образом, ГОСТ 2654-2017 устанавливает подробные технические требования к производству и качеству овощной икры, реализуемой на территории Российской Федерации.
Изменения в ГОСТ Р 2654-2017
В ГОСТ 2654-2017 были внесены следующие изменения:
- Поправка от 13 февраля 2018 года: Дата введения стандарта была перенесена на 1 января 2019 года.
- Поправка, опубликованная в ИУС "Национальные стандарты", 2018 г., N 2: Внесены изменения в текст стандарта.
ГОСТ 2654-2017 заменил предыдущий стандарт ГОСТ 2654-98.
Основные отличия ГОСТ Р 2654-2017 от ГОСТ 2654-98
- Дата введения: ГОСТ 2654-2017 был введен в действие с 1 января 2019 года, заменив ГОСТ 2654-98.
- Нормативные ссылки: ГОСТ 2654-2017 содержит обновленные нормативные ссылки на другие стандарты, такие как ГОСТ 8.579-2002, ГОСТ ISO 762-2013 и ГОСТ 908-2004.
- Технические требования: ГОСТ 2654-2017 уточняет и уточняет технические требования к консервам - овощной икре, включая требования к сырью, производству, упаковке и хранению.
- Классификация и ассортимент: ГОСТ 2654-2017 содержит обновленную классификацию и ассортимент консервов - овощной икры.
- Методы контроля и приемки: ГОСТ 2654-2017 уточняет методы контроля и приемки консервов - овощной икры, включая требования к количеству фасованных товаров и определению содержания минеральных примесей.
- Упаковка и маркировка: ГОСТ 2654-2017 содержит обновленные требования к упаковке и маркировке консервов - овощной икры.
- Страны действия: ГОСТ 2654-2017 действует в нескольких странах, включая Россию, Армению, Беларусь, Казахстан, Кыргызстан и Узбекистан.
- Разработчик и принятие: ГОСТ 2654-2017 был разработан ФГБНУ «ВНИИТеК» и принят Межгосударственным Советом по стандартизации, метрологии и сертификации.
- Поправки и изменения: ГОСТ 2654-2017 содержит поправки и изменения, опубликованные в информационном указателе «Национальные стандарты».
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.