«Консервы. Фасоль или горох со шпиком или свиным жиром в томатном соусе. Общие технические условия» ГОСТ 17649-2014

Я, как эксперт в области стандартов и технических условий, могу сообщить, что ГОСТ 17649-2014 "Консервы. Фасоль или горох со шпиком или свиным жиром в томатном соусе. Общие технические условия" устанавливает общие технические требования к консервам из фасоли или гороха со шпиком или свиным жиром в томатном соусе. Основные требования ГОСТ 17649-2014 включают:

• Определение органолептических, физико-химических, микробиологических показателей и показателей безопасности консервов
• Правила приемки, методы контроля качества и безопасности
• Маркировка, упаковка, транспортирование и хранение консервов

Стандарт обязателен для применения всеми предприятиями, производящими данный вид консервированной продукции на территории Российской Федерации. Консервы должны соответствовать следующим основным требованиям:

• Органолептические показатели: внешний вид, консистенция, вкус и запах
• Физико-химические показатели: массовая доля фасоли или гороха, массовая доля шпика или свиного жира, массовая доля сухих веществ, массовая доля поваренной соли
• Микробиологические показатели: консервы должны соответствовать требованиям безопасности, установленным в нормативных правовых актах
• Маркировка, упаковка, транспортирование и хранение: консервы должны быть упакованы в металлические банки по ГОСТ 25749, маркировка, упаковка, транспортирование и хранение должны соответствовать ГОСТ 26791-2018

Консервы должны быть упакованы в следующие виды упаковки:

• Металлические банки по ГОСТ 25749
• Упаковка из полимерных материалов
• Упаковка из комбинированных материалов

Срок годности консервов в различных видах упаковки:

• Металлическая упаковка с эмалевым покрытием - 3 года
• Упаковка из полимерных материалов - 1 год
• Упаковка из комбинированных материалов - 2 года

Для упаковки консервов используются различные полимерные материалы, такие как полиэтилен, многослойные полимерные материалы, комбинированные материалы, ламистеровая упаковка и монолитные полимерные материалы. Каждый из этих материалов имеет свои преимущества и недостатки, и выбор конкретного материала зависит от типа консервов, условий хранения и транспортировки, а также от требований к упаковке.