ГОСТ 1936-85 — это межгосударственный стандарт, который регламентирует правила приемки и методы анализа чая. Он был утвержден в 1985 году и распространяется на различные виды чая, включая черный, зеленый, желтый байховый, ароматизированный черный и зеленый байховый, а также плиточный и зеленый кирпичный чай.
Основные положения ГОСТ 1936-85
-
Приемка чая:
- Чай принимается партиями, которые могут состоять из упаковочных единиц с чаем одной или нескольких марок для нефасованного чая или одного сорта и одной даты упаковки для фасованного чая.
- Объем выборки для проверки зависит от количества упаковочных единиц в партии и указан в таблице 2 стандарта.
-
Методы анализа:
-
Определение массовой доли мелочи:
- Используется устройство для выделения мелочи в чае (УМЧ) и лабораторные весы по ГОСТ 24104 2-го класса точности с наибольшим пределом взвешивания 200 г.
- Максимальная погрешность определения массовой доли мелочи не превышает ± 0,2 % при доверительной вероятности Р = 0,95.
-
Определение массовой доли листовой части:
- Используется формула Х4 = (m9 / m10) * 100, где m9 — масса листьев без стеблей, а m10 — масса навески зеленого кирпичного чая.
-
Определение металломагнитной примеси:
- Используется устройство для выделения металломагнитной примеси (УФЧ) и лабораторные весы по ГОСТ 24104 4-го класса точности.
-
Определение массовой доли мелочи:
-
Планы контроля:
- Установлены планы контроля, которые включают органолептические и физико-химические анализы. Если результаты анализов неудовлетворительные, то они распространяются на всю партию.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.