ГОСТ 22391-2015 "Подсолнечник. Технические условия" устанавливает требования к семенам подсолнечника, предназначенным для производства подсолнечного масла, используемого в пищевых целях, в том числе для детского питания и промышленной переработки.
Стандарт содержит следующие основные разделы:
- Область применения - настоящий стандарт распространяется на семена подсолнечника.
- Технические требования - стандарт устанавливает требования к качеству, безопасности и маркировке семян подсолнечника.
- Требования безопасности - стандарт содержит требования, обеспечивающие безопасность семян подсолнечника, в том числе по содержанию токсичных элементов, микотоксинов и генетически модифицированных организмов.
- Методы контроля - стандарт описывает методы контроля показателей качества и безопасности семян подсолнечника, включая методы определения масличности, влажности, токсичных элементов и ГМО.
Основные изменения, внесенные в ГОСТ 22391-2015 по сравнению с ГОСТ 22391-2010:
- Стандарт распространяется на семена подсолнечника, предназначенные для производства подсолнечного масла, используемого для пищевых целей, в том числе для детского питания и промышленной переработки.
- Введены требования к безопасности семян подсолнечника, включая содержание токсичных элементов, микотоксинов и генетически модифицированных организмов (ГМО).
- Описаны методы контроля показателей качества и безопасности семян подсолнечника, такие как определение масличности, влажности, токсичных элементов и ГМО.
- Семена подсолнечника подразделяются на три класса в соответствии с требованиями к состоянию, цвету, запаху, влажности, масличности, кислотному числу масла, наличию масличной и сорной примеси.
Основные нововведения в ГОСТ 22391-2015, связанные с безопасностью пищевого сырья:
- Введение требований к безопасности семян подсолнечника, в том числе по содержанию токсичных элементов, микотоксинов и генетически модифицированных организмов (ГМО).
- Описание методов контроля показателей безопасности семян подсолнечника, таких как определение токсичных элементов и ГМО.
- Подразделение семян подсолнечника на три класса в соответствии с требованиями к безопасности, включая содержание масличной и сорной примеси.
- Ссылки на другие стандарты, устанавливающие методы определения показателей безопасности, например ГОСТ 13496.20-2014 для определения остаточных количеств пестицидов и ГОСТ ИСО 21571-2009 для обнаружения ГМО.
Меры предотвращения загрязнения семян подсолнечника, описанные в ГОСТ 22391-2015:
- Введение требований к безопасности семян подсолнечника, в том числе по содержанию токсичных элементов, микотоксинов и генетически модифицированных организмов (ГМО).
- Описание методов контроля показателей безопасности семян подсолнечника, таких как определение токсичных элементов и ГМО.
- Семена подсолнечника подразделяются на три класса в соответствии с требованиями к безопасности, включая содержание масличной и сорной примеси.
- Сделаны ссылки на другие стандарты, устанавливающие методы определения показателей безопасности, например ГОСТ 13496.20-2014 для определения остаточных количеств пестицидов и ГОСТ ИСО 21571-2009 для обнаружения ГМО.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.