ГОСТ 24896-2001
ГОСТ 24896-81 "Рыба живая. Технические условия" устанавливает требования к живой рыбе, предназначенной для реализации в торговой сети и общественном питании.
Технические требования
- Живая рыба должна проявлять все признаки жизнедеятельности и нормальное движение жаберных крышек, плавать спинкой вверх.
- Поверхность рыбы должна быть чистой, естественной окраски, с тонким слоем слизи. У чешуйчатых рыб чешуя должна быть блестящей и плотно прилегать к телу.
- Рыба не должна иметь механических повреждений или признаков заболеваний.
- Установлены минимальные размеры для некоторых видов рыб: зубатка пятнистая - 52 см, зубатка полосатая - 33 см, треска - 38 см и др.
Правила приемки и методы испытаний
- Измерение длины и массы рыбы проводится по ГОСТ 1368-2003.
- Методы испытаний - по ГОСТ 7631-2008, ГОСТ 31339-2006, ГОСТ 7636-85 и другим стандартам.
Транспортирование и хранение
- Живая рыба в торговой сети должна содержаться в емкостях с аэрацией или проточной водой, обеспечивающих ее жизнедеятельность.
Изменения в ГОСТ 24896-81
В 1987 году было внесено Изменение №2 к ГОСТ 24896-81, которое вступило в силу с 01.01.1988. Тип изменения - текстовое. Также указано, что было Изменение №1 к ГОСТ 24896-81, которое вступило в силу 01.01.1988. Однако полный текст этого изменения отсутствует в предоставленных результатах.
В 1996 году в ГОСТ 24896-81 "Рыба живая. Технические условия" было внесено Изменение №2, которое вступило в силу с 01.01.1996. Это изменение было текстовым, его полный текст интегрирован в основной текст стандарта.
Таким образом, основным изменением, внесенным в ГОСТ 24896-81 в 1996 году, было Изменение №2, текст которого был интегрирован в основной стандарт.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.