Жиры животные топленые пищевые. Технические условия ГОСТ 25292-2017

ГОСТ 25292-2017 "Жиры животные топленые пищевые. Технические условия" является действующим стандартом, который распространяется на пищевые топленые животные жиры (говяжий, бараний, свиной, конский, костный и сборный), предназначенные для применения при производстве пищевых продуктов. Стандарт устанавливает технические требования к пищевым топленым животным жирам, правила приемки, методы контроля, транспортирование и хранение.

Согласно ГОСТ 25292-2017 "Жиры животные топленые пищевые. Технические условия", к пищевым топленым животным жирам предъявляются следующие основные требования:

Органолептические показатели:
- Вкус и запах: свойственные данному виду жира, без посторонних привкуса и запаха
- Цвет: от светло-желтого до темно-желтого, однородный по всей массе
- Консистенция при температуре 15-20°С: для высшего сорта - плотная или твердая, для первого сорта - плотная, твердая, мазеобразная или жидкая в зависимости от вида жира
Физико-химические показатели:
- Массовая доля влаги, %, не более: 0,20-0,50 в зависимости от сорта и вида жира
- Кислотное число, мг КОН/г, не более: 1,2-3,5 в зависимости от сорта и вида жира
- Массовая доля антиокислителей, %, не более: 0,02

Стандарт также устанавливает требования к упаковке, маркировке, транспортированию и хранению топленых животных жиров.

ГОСТ 25292-2017 не устанавливает конкретные санитарные правила, которые должны соблюдаться при производстве топленых животных жиров. Стандарт определяет только технические требования к самой продукции, такие как органолептические показатели (вкус, запах, цвет, консистенция), физико-химические показатели (массовая доля влаги, кислотное число, массовая доля антиокислителей) и требования к упаковке, маркировке, транспортированию и хранению. Однако, ГОСТ 25292-2017 содержит ссылки на другие нормативные документы, которые могут устанавливать соответствующие санитарные требования.

При оформлении декларации соответствия требованиям технических регламентов необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным стандартам.

Продукция, подходящая под ГОСТ 25292-2017

Жиры пищевые топленые животные
Пищевая масложировая продукция: козий жир
Жир животный топленый пищевой
Жир животный топленый пищевой
Продукция мясная: жир «Деревенский» топленый свиной.
Продукция мясная: жир «Деревенский» топленый свиной.
Жир свиной
Одежда верхняя женская: брюки, в том числе типа "джинсы", бриджи, капри, в том числе типа "бермуды", шорты, комбинезоны, полукомбинезоны, жакеты, блейзеры, юбки, юбки-брюки, платья из хлопчатобумажной ткани с вложением эластомерной нити,
Жиры животные топленые пищевые: жиры высшего и первого сортов - говяжий, бараний, свиной, конский, костный; жир животный топленый пищевой сборный.
Жир топленый говяжий, свиной
ЖИРЫ ЖИВОТНЫЕ ТОПЛЕНЫЕ ПИЩЕВЫЕ
Жиры животные топленые пищевые
Жиры животные топленые пищевые
Жиры животные топленые пищевые
Жиры животные топленые пищевые
Животные топленые жиры
ТУ 10.89.19-091--. «Рационы питания. Технические условия.» (с изменениями). Рацион питания горный (РПГ): 1. Галеты. 2. Консервы мясные фаршевые. 3. Консервы мясорастительные. 4. Концентрат первых обеденных блюд
ТУ 10.89.19-091--. «Рационы питания. Технические условия.» (с изменениями). Рацион питания горный (РПГ): 1. Галеты. 2. Консервы мясные фаршевые. 3. Консервы мясорастительные. 4. Концентрат первых обеденных блюд
ТУ 10.89.19-091--. «Рационы питания. Технические условия.» (с изменениями). Рацион питания горный (РПГ): 1. Галеты. 2. Консервы мясные фаршевые. 3. Консервы мясорастительные. 4. Концентрат первых обеденных блюд
ТУ 10.89.19-091--. «Рационы питания. Технические условия.» (с изменениями). Рацион питания горный (РПГ): 1. Галеты. 2. Консервы мясные фаршевые. 3. Консервы мясорастительные. 4. Концентрат первых обеденных блюд

Похожая продукция, подходящая под разные ГОСТы

Если вам нужен ГОСТ для получения декларации соответствия, вы можете также искать ГОСТ по другим требованиям:

Жиры Животные Пищевые

Жиры Животные

Топленый Свиной Жир

Жир Топленый

Преимущества:

Использование правильных ГОСТа ГОСТ 25292-2017 приносит множество преимуществ как для производителей, так и для потребителей. Вот основные из них:

Систематизация производства: Использование ГОСТов помогает систематизировать процессы на производстве, улучшая организацию труда и управление качеством.
Конкурентоспособность: Соответствие продукции ГОСТам может стать конкурентным преимуществом на рынке, так как стандарты часто признаются не только в России, но и за рубежом.
Экономическая выгода: Выпуск продукции по ГОСТам может способствовать снижению затрат на производство за счет использования проверенных технологий и материалов, а также снижению брака и возвратов.
Экспортные возможности: Продукция, соответствующая международным или национальным стандартам (в том числе ГОСТам), легче сертифицируется и допускается к продаже на зарубежных рынках.
Безопасность: ГОСТы включают требования по безопасности продукции, что помогает снизить риск для здоровья и жизни потребителей.
Качество продукции: Соблюдение ГОСТов гарантирует высокое качество продукции, так как стандарты устанавливают четкие требования к материалам, методам производства и характеристикам конечного продукта.
Экологическая безопасность: Многие ГОСТы содержат требования по охране окружающей среды, что способствует снижению негативного воздействия производства на природу
Упрощение процедур сертификации и контроля: Продукция, соответствующая ГОСТам, проходит процедуры сертификации и государственного контроля быстрее и проще, что ускоряет выход на рынок.
Правовая защита: При соблюдении ГОСТов производители и продавцы получают защиту от претензий со стороны контролирующих органов и потребителей в случае возникновения спорных ситуаций.
Доверие потребителей: Продукция, соответствующая ГОСТам, вызывает больше доверия у потребителей, так как они уверены в ее качестве и безопасности.