ГОСТ 2654-2017 "Консервы. Икра овощная. Технические условия" устанавливает требования к овощной икре в консервах. Основные положения стандарта:
- Распространяется на консервы - овощную икру
- Вводится в действие с 1 января 2019 года в качестве национального стандарта РФ
- Взамен ГОСТ 2654-82
- Устанавливает требования к сырью, материалам, маркировке, упаковке, правилам приемки, методам контроля
- Содержание токсичных элементов, пестицидов, нитратов, микотоксина патулина должно соответствовать нормативным документам
- Микробиологические показатели должны соответствовать требованиям промышленной стерильности для консервов группы "А"
Таким образом, ГОСТ 2654-2017 является актуальным стандартом, устанавливающим технические требования к овощной икре в консервах на территории РФ и стран, его принявших.
Основные изменения в ГОСТ 2654-2017 по сравнению с предыдущей версией ГОСТ 2654-82:
- Введен в действие с 1 января 2019 года в качестве национального стандарта РФ
- Взамен ГОСТ 2654-82
- Устанавливает требования к сырью, материалам, маркировке, упаковке, правилам приемки, методам контроля
- Содержание токсичных элементов, пестицидов, нитратов, микотоксина патулина должно соответствовать нормативным документам
- Микробиологические показатели должны соответствовать требованиям промышленной стерильности для консервов группы "А"
Таким образом, новая версия стандарта 2017 года актуализирует требования к овощной икре в консервах, вводит ссылки на современные методы контроля качества и безопасности, а также устанавливает соответствие нормативам промышленной стерильности.
Согласно информации из поправки к ГОСТ 2654-2017, опубликованной в феврале 2018 года, основным изменением стало перенесение даты введения стандарта в действие с 1 января 2019 года. Других существенных нововведений в ГОСТ 2654-2017 с 2018 года не вносилось. Стандарт устанавливает требования к овощной икре в консервах, включая требования к сырью, материалам, маркировке, упаковке, правилам приемки, методам контроля. Основные положения ГОСТ 2654-2017:
- Распространяется на консервы - овощную икру
- Содержание токсичных элементов, пестицидов, нитратов, микотоксина патулина должно соответствовать нормативным документам
- Микробиологические показатели должны соответствовать требованиям промышленной стерильности для консервов группы "А"
Таким образом, с 2018 года в ГОСТ 2654-2017 была внесена только одна поправка - перенос даты введения стандарта в действие на 1 января 2019 года. Остальные требования стандарта к овощной икре в консервах остались без изменений.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.