ГОСТ 26809.1-2014 "Молоко и молочная продукция. Правила приемки, методы отбора и подготовка проб к анализу. Часть 1. Молоко, молочные, молочные составные и молокосодержащие продукты" является межгосударственным стандартом, принятым Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации.
Основные положения стандарта:
- Устанавливает правила приемки, методы отбора и подготовки проб к анализу для молока, молочных, молочных составных и молокосодержащих продуктов.
- Взамен ГОСТ 26809-86 в части молока, молочного напитка, молочных и молокосодержащих продуктов, кисломолочных продуктов, мороженого и смеси для мороженого.
- Введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 января 2016 г.
- Содержит требования к органолептическим показателям, правилам отбора проб и подготовке их к анализу для различных видов молочной продукции.
Таким образом, ГОСТ 26809.1-2014 является основополагающим документом, регламентирующим правила приемки и методы отбора проб для молока и молочной продукции на территории Российской Федерации и стран СНГ.
ГОСТ 26809.1-2014 был введен взамен ГОСТ 26809-86 в части молока, молочных, молочных составных и молокосодержащих продуктов, кисломолочных продуктов, мороженого и смеси для мороженого. Основные изменения по сравнению с ГОСТ 26809-86:
- Расширен перечень продукции, на которую распространяется стандарт - включены молочные составные и молокосодержащие продукты.
- Введены новые требования к органолептическим показателям различных видов молочной продукции.
- Уточнены правила отбора проб и подготовки их к анализу для разных категорий молочных продуктов.
- Стандарт приведен в соответствие с современными нормативными документами в области технического регулирования.
- Введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 января 2016 г.
Таким образом, ГОСТ 26809.1-2014 является актуализированной версией ГОСТ 26809-86, расширяющей область его применения и уточняющей требования к отбору и подготовке проб молочной продукции.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.