ГОСТ 26934-86 - это стандарт, который распространяется на пищевые сырье и продукты и устанавливает метод определения цинка. Метод основан на сухой минерализации (озолении) пробы с последующим определением цинка атомно-абсорбционной спектрометрией или другими методами.
Содержание стандарта
Стандарт включает в себя требования к оборудованию, реактивам и методике определения цинка в пищевых продуктах. В частности, он описывает приготовление стандартных растворов цинка, использование натрия гидроокиси, натрия диэтилдитиокарбамата и других реагентов для анализа.
Статус и доступность
ГОСТ 26934-86 является действующим стандартом, и его текст доступен для ознакомления и скачивания в различных источниках, включая официальные ресурсы и интернет-архивы.
Продукты, подлежащие определению цинка
По ГОСТ 26934-86 определению цинка подлежат все пищевые сырье и продукты. Стандарт распространяется на широкий спектр пищевой продукции, включая:
- Продукты детского питания и сырье для их производства
- Консервы и сырье для их производства
- Другие пищевые продукты и сырье
Метод основан на сухой минерализации (озолении) пробы с последующим определением цинка атомно-абсорбционной спектрометрией или другими методами. Для поваренной соли используется метод растворения соли в воде, разрушения органических соединений и определения цинка полярографированием.
Метод определения цинка
ГОСТ 26934-86 устанавливает метод определения цинка в пищевых сырье и продуктах, основанный на сухой минерализации (озолении) пробы с последующим количественным определением цинка одним из следующих методов:
- Атомно-абсорбционной спектрометрией
- Полярографированием в режиме переменного тока
Для поваренной соли используется метод, основанный на растворении соли в воде, разрушении органических соединений и определении цинка полярографированием в режиме переменного тока. Стандарт также содержит требования к оборудованию, реактивам и методике подготовки проб для анализа.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.