ГОСТ 31459-2013 не найден в доступных результатах поиска. Возможно, вы имели в виду ГОСТ 31450-2013, который является стандартом для питьевого молока и его технических условий.
Основные требования к питьевому молоку по ГОСТ 31450-2013
Основные показатели и характеристики:
- Продукт изготавливают из коровьего сырого молока и/или молочных продуктов.
- В зависимости от молочного сырья, продукт может быть из цельного, нормализованного или обезжиренного молока.
- В зависимости от режима термической обработки, молоко может быть пастеризованным, топленым, стерилизованным или ультрапастеризованным.
- Продукция готова к употреблению без дополнительной обработки.
Требования безопасности:
- Требования, обеспечивающие безопасность продукта, изложены в разделах 5.1.4 и 5.1.5 стандарта.
- Срок годности продукта устанавливает изготовитель с учетом требований нормативных правовых актов в области безопасности пищевой продукции.
Маркировка и упаковка:
- Маркировка должна соответствовать требованиям технических регламентов Таможенного союза.
- Упаковка должна обеспечивать сохранность качества и безопасности продукта при транспортировании и хранении.
Параметры безопасности продукта, регламентируемые ГОСТ 31450-2013
Требования безопасности:
- Требования, обеспечивающие безопасность продукта, изложены в разделах 5.1.4 и 5.1.5 стандарта.
- Срок годности продукта устанавливает изготовитель с учетом требований нормативных правовых актов в области безопасности пищевой продукции.
Содержание токсичных веществ:
- Технический регламент безопасности молока определяет допустимые нормы содержания токсичных веществ.
Уровень кислотности:
- Уровень кислотности молока также регламентируется техническим регламентом.
Содержание микроорганизмов:
- Плохое оборудование, нарушение санитарно-эпидемиологических норм при производстве молока, могут заразить людей кишечной палочкой и другими патогенными микроорганизмами.
Таким образом, ГОСТ 31450-2013 устанавливает требования к безопасности питьевого молока по показателям содержания токсичных веществ, уровню кислотности, микробиологическим показателям, а также регламентирует сроки годности продукта.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.