ГОСТ 26983-88 не существует. ГОСТ 26983-88 не является действующим стандартом для дарницкого хлеба. Действующие стандарты для дарницкого хлеба:
- ГОСТ 26983-86 (утвержден в 1986 году, заменен в 2015 году)
- ГОСТ 26983-2015 (действующий стандарт, утвержден в 2015 году)
ГОСТ 26983-86 был заменен ГОСТ 26983-2015. Ниже приведены изменения, внесенные в ГОСТ 26983-2015 по сравнению с ГОСТ 26983-86:
- Область применения: ГОСТ 26983-2015 распространяется на дарницкий хлеб, предназначенный для непосредственного употребления в пищу, а также как сырье для производства панировочных сухарей, сухарей, гренок и т.д. ГОСТ 26983-86 также распространялся на подовой и формовой дарницкий хлеб из смеси муки ржаной обдирной и пшеничной первого сорта и другого сырья
- Нормативные ссылки: ГОСТ 26983-2015 содержит ссылки на следующие стандарты:
- ГОСТ 8.579-2002
- ГОСТ 171-81
- ГОСТ 2874-82
- ГОСТ 21094-75
- ГОСТ 26574-85
- ГОСТ 26927-86
- ГОСТ 26929-94
- ГОСТ 26930-86
- ГОСТ 26932-86
- ГОСТ 26933-86
- ГОСТ 30178-96
ГОСТ 26983-86 также содержал ссылки на другие стандарты, но их список отличается от списка в ГОСТ 26983-2015
- Дата введения в действие: ГОСТ 26983-2015 был введен в действие с 01.01.2017
- Поправки: ГОСТ 26983-2015 имеет поправки, внесенные в 2007 году. ГОСТ 26983-86 также имел поправки, внесенные в 1987, 1992 и 2007 годах
- Статус: ГОСТ 26983-2015 является действующим стандартом, а ГОСТ 26983-86 был заменен
Основные нововведения, внесенные в ГОСТ 26983-2015 по сравнению с предыдущей версией ГОСТ 26983-86, включают:
- Область применения: ГОСТ 26983-2015 распространяется только на дарницкий хлеб для непосредственного употребления в пищу и в качестве сырья для производства панировочных сухарей, сухарей, гренок и т.д. Предыдущая версия также включала подовой и формовой дарницкий хлеб из смеси муки ржаной обдирной и пшеничной первого сорта
- Нормативные ссылки: ГОСТ 26983-2015 содержит ссылки на новые стандарты, такие как ГОСТ 8.579-2002, ГОСТ 30178-96, ГОСТ 30538, ГОСТ 30711, ГОСТ 31752, ГОСТ 32161, которые не упоминались в предыдущей версии
- Дата введения в действие: ГОСТ 26983-2015 был введен в действие с 01.01.2017, заменив собой ГОСТ 26983-86
- Поправки: ГОСТ 26983-2015 имеет поправки, внесенные в 2020 и 2021 годах, в то время как ГОСТ 26983-86 имел поправки в 1987, 1992 и 2007 годах
- Статус: ГОСТ 26983-2015 является действующим стандартом, в то время как ГОСТ 26983-86 был отменен и заменен новой версией
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.