К сожалению, в предоставленных результатах поиска нет информации о ГОСТ 26987-89. Однако, есть данные о похожем стандарте - ГОСТ 26987-86. Возможно, произошла опечатка в номере ГОСТа в вашем запросе.
ГОСТ 26987-86 - это государственный стандарт, который называется "Хлеб белый из пшеничной муки высшего, первого и второго сортов. Технические условия". Этот стандарт был введен в действие 1 декабря 1986 года.
Основные положения ГОСТ 26987-86:
- Стандарт устанавливает технические требования к белому хлебу, изготовленному из пшеничной муки высшего, первого и второго сортов.
- Согласно стандарту, белый хлеб должен производиться как подовым, так и формовым способом.
- Производство хлеба должно осуществляться в соответствии с рецептурой и технологической инструкцией, утвержденными в установленном порядке.
- Стандарт включает разделы по технологическим условиям, правилам приемки, методам анализа, а также требования к укладке, хранению и транспортировке продукции.
- ГОСТ 26987-86 был разработан Министерством хлебопродуктов СССР и утвержден Государственным комитетом СССР по стандартам.
Если вам нужна информация именно о ГОСТ 26987-89, рекомендую уточнить номер стандарта, так как в предоставленных результатах поиска такой документ не упоминается.
В предоставленных результатах поиска нет информации о ГОСТ 26987-89. Все данные относятся к ГОСТ 26987-86 "Хлеб белый из пшеничной муки высшего, первого и второго сортов. Технические условия". Однако, в этот ГОСТ были внесены некоторые изменения:
- Изменение №1, введенное в действие 1 июля 1987 года.
- Изменение №2, введенное в действие 1 января 1993 года.
- Поправка от 1 декабря 2007 года.
Некоторые из внесенных изменений включают:
- Дополнение раздела 2.1 "Правила приемки" требованием проставлять в товарно-транспортной накладной штамп о соответствии партии продукции требованиям стандарта и время выемки хлеба из печи.
- Введение пункта 2.2, касающегося контроля за содержанием токсичных элементов, микотоксинов и пестицидов в хлебе.
- Изменение в разделе 3.2 "Методы анализа", где были добавлены ссылки на ГОСТы для определения содержания токсичных элементов, микотоксинов и пестицидов.
- Снятие ограничения срока действия стандарта Постановлением Госстандарта СССР от 12.12.91 № 1943.
Важно отметить, что ГОСТ 26987-86 остается действующим стандартом, и все упомянутые изменения были внесены в этот документ, а не в новую версию с номером 26987-89.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.