ГОСТ 28038-2013 является межгосударственным стандартом, который распространяется на продукты переработки плодов и овощей, включая соковую продукцию: фруктовые соки и нектары, фруктовые концентраты и т.д. Стандарт устанавливает методы определения микотоксина патулина в этих продуктах.
Патулин - это микотоксин, который может образовываться в плодах и овощах, зараженных плесневыми грибами. Он представляет опасность для здоровья человека, поэтому важен контроль его содержания в пищевых продуктах.
Основные положения ГОСТ 28038-2013:
- Область применения: Стандарт распространяется на продукты переработки плодов и овощей, в том числе соковую продукцию: фруктовые соки, нектары, концентраты и т.д.
- Термины и определения: Даются определения основных терминов, связанных с микотоксинами и методами их определения.
- Методы определения микотоксина патулина: Устанавливаются методы количественного определения патулина с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии и тонкослойной хроматографии.
Таким образом, ГОСТ 28038-2013 является важным нормативным документом, регламентирующим контроль безопасности продуктов переработки плодов и овощей в части содержания микотоксина патулина.
Методы определения микотоксина патулина в ГОСТ 28038-2013:
- Метод тонкослойной хроматографии.
- Метод высокоэффективной жидкостной хроматографии.
ГОСТ 28038-2013 является межгосударственным стандартом, который не ссылается на какие-либо международные стандарты, использованные при его разработке. Стандарт был разработан и утвержден как межгосударственный стандарт, действующий на территории стран-участниц Межгосударственного совета по стандартизации, метрологии и сертификации.
На основании предоставленных поисковых результатов, ГОСТ 28038-2013 не был разработан какими-либо международными организациями. Это межгосударственный стандарт, разработанный и утвержденный Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации.
При оформлении декларации соответствия необходимо подтвердить, что продукция отвечает установленным требованиям.
Преимущества соблюдения ГОСТ
- Подтверждение качества и безопасности продукции.
- Упрощение сертификации и контроля.
- Повышение доверия покупателей и партнеров.
- Снижение рисков претензий со стороны контролирующих органов.